Resep Masakan Ayam Goreng

Resep Masakan Ayam GorengResep Masakan Ayam GorengResep Masakan berbahan dari ayam yang sederhana, tapi juga pastinya rasanya pasti enak.

BAHAN Resep Masakan Ayam Goreng :
1 ekor ayam kampung potong 4 bagian
2 batang serai memarkan
3 cm lengkuas memarkan
3 lembar daun salam
1 sdm gula merah sisir
2 sdm air asem jawa
1 biji pala memarkan
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Minyak untuk menggoreng sucukupnya
Haluskan :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm jintan sangrai
1 sdt jintan sangrai
1 sdt merica butiran
5 butir kemiri sangrai
5 cm kunyit baker
1 cm jahe

CARA MEMBUAT Resep Masakan Ayam Goreng

1. Ayam setelah dicuci bersih, tiriskan.
2. Siapkan wajan, taruh ayam lumuri dengan bumbu halus masukkan serai,
lengkuas, daun salam, gula merah, air asem, pala, kaldu bubuk dan santan.
3. Masak dengan api sedang hingga ayam lunak, angkat.
4. Sajikan bersama nasi uduk.

Resep Masakan Ayam Goreng Untuk : 4 orang

Catatan : sisa bumbu ungkep dapat dipergunakan untuk mengungkep tahu dan tempe,
untuk ati ampla, usus sapi, usus ayam, empal dan paru, rebus dulu hingga lunak,
kemudian beri bumbu sama dengan ayam, diamkan selama 30 menit dan goreng hingga
matang, sate udang bumbu sama dengan ayam langsung goreng.

Selamat mencoba dan serta mencicipi Resep Masakan Ayam Goreng atau kamu juga bisa coba Resep Ayam Goreng Gurih

 

Resep Masakan Gudeg Jogja

Resep Masakan Gudeg JogjaResep Masakan Gudeg Jogja – Gudeg merupakan masakan khas indonesia ini berasal dari Jogja. ketika berwisata ke jogja yang di cari klinernya ada  Gudeg Jogja. masakan ini memiliki citarasa manis, rasa tersebut tercipta dari gula jawa pada bumbunya.

Buat yang kangen dengan Masakan Gudeg Jogja tidak usah bingung, langsung buat aja di rumah dengan resep yang di berikan oleh mama disini.

Ini lah Resep Masakan Gudeg Jogja :

Bahan Gudeg Jogja:

Nangka muda secukupnya, kupas kulitnya lalu cacah kasar isinya.
5 butir telur rebus, buang kulitnya
4-5 lembar daun jati muda( yang warnanya masih sedikit kemerahan)
800 ml santan kelapa (1 butir kelapa)
1/2 kg daging Ayam
1 ruas lengkuas (biarkan utuh)
3 lembar daun salam

Bumbu Gudeg Jogja Yang Dihaluskan:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
10 biji kemiri
Terasi secukupnya
4 sdm gula merah halus
1 sdt garam

Cara membuat Gudeg Jogja :

  1. Siapkan panci, alasi dengan beberapa lembar daun jati
  2. Masukkan semua bahan kedalam panci (nangka, daging ayam)
  3. Larutkan bumbu halus pada sedikit santan lalu tuangkan kedalam panci yang berisi nangka
  4. Pada bagian atas letakkan daun salam, lengkuas dan sisa daun jati.
  5. Rebus hingga santan sedikit tersisa dalam panci dan nangka menjadi empuk
  6. Masukkan telur rebus lalu rebus sebentar sampai santan benar-benar kering
  7. Matikan api dan angkat.
  8. Biasanya untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, gudeg harus dimalamkan selama 1 malam.
  9. Sajikan gudeg dengan nasi putih, daging ayam dan telur rebus.

 

Selamat mencoba dan semoga bisa mengobati kangen anda dengan masakan jogja.

Referensi:

Gudeg – Wikipedia, the free encyclopedia

Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, … . com/indonesia/belum-ke-jogja-kalau-belum-menyantap-gudeg-yu-djum/ …

Resep Masakan Udang dengan Telur dan Bunga Ye Xiang

Resep Masakan Udang dengan Telur dan Bunga Ye XiangResep Masakan Udang dengan Telur dan Bunga Ye Xiang – Setelah tadi berbagi Resep Masakan Western/Barat, kali ini mama ganti ke Masakan dari Asia yang tepatnya Masakan China.

Masakan ini berbahan dasar Udang, bagi anda yang suka makan Sea Food sangat cocok sekali. nama masakan ini adalah Udang dengan Telur dan Bunga Ye Xiang.

Langsung aja ke Resep Udang dengan Telur dan Bunga Ye Xiang :

Bahan Udang dengan Telur dan Bunga Ye Xiang:

  • 255g daging udang
  • ½ gelas bunga Ye Xiang
  • 4 butir telur ayam
  • 2 sdm bawang Bombay, cincang
  • minyak secukupnya

 

Bumbu Udang dengan Telur dan Bunga Ye Xiang:

  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kecap putih
  • bubuk merica secukupnya

 

Cara memasak Udang dengan Telur dan Bunga Ye Xiang:

  1. Bunga Ye Xiang dibuang gagang/tangkainya, lalu direndam dengan air garam selama ½ jam, lantas dicuci bersih.
  2. Cuci bersih daging udang, lalu masukkan dalam air mendidih ± 2 menit, angkat dan keringkan.
  3. 4 butir telur di kocok dan dicampur dengan bumbu.
  4. Tuangkan 2 sdm minyak pada wajan yang panas, tumis bawang Bombay sampai wangi, masukkan daging udang, lalu telur yang sudah dikocok, tambahkan lagi 1 sdm minyak dan masak sampai matang, tambahkan bunga Ye Xiang dan aduk rata. Angkat dan tuangkan ke piring. Sajikan.

Selamat mencoba semoga bisa bermanfaat.

Referensi :

 

Resep Masakan Crepes Suzette Apple Vanila

Resep Masakan Crepes Suzette Apple Vanila Resep Masakan Crepes Suzette Apple Vanila – Selamat siang semuanya, ketemu mama lagi disini. kali ini mama ingin berbagi Resep Masakan Western/Barat. masakan ini cukup sederhana karena berbahan dasar Apel malang dan Es Cream Vanila.

Tidak usah panjang lebar menjelaskannya, langsung aja ke Resepnya.

Bahan Kulit:
125 gram tepung terigu protein sedang
15 gram maizena
3/4 sendok teh garam
35 gram gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur
225 ml susu cair
15 gram margarin, lelehkan

Bahan Orange Saus:
3 sendok makan mentega tawar
85 gram gula pasir halus
250 ml orange juice siap pakai
2 buah apel malang, iris tipis
1 sendok teh kulit jeruk lemon parut

Bahan Untuk Pelengkapnya:
6 skup es krim vanila

Cara membuat Crepes Suzette Apple Vanila:

  1. Kulit: campur tepung terigu, maizena, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata.  Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang satu sendok makan di wajan datar diameter 16 cm yang sudah dioles tipis  margarin biarkan sampai matang. Lipat dua. Lipat kembali sehingga menjadi membentuk segitiga.
  4. Saus: lelehkan gula pasir hingga menjadi karamel. Tambahkan mentega tawar. Aduk rata. Tuang orange juice sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  5. Masukkan apel malang dan kulit jeruk lemon. Aduk sampai apel layu.
  6. Masukkan crepes satu persatu sampai terbalut. Angkat.
  7. Sajikan dengan sisa saus dan es krim vanila.

Referensi :

Crepes Suzette – What’s Cooking America

Probably the most famous crepe dish in the world. In a restaurant, a crepe suzette is often prepared in a chafing dish in full view of the guests.