Resep Pepes Ikan Tongkol

Pepes Ikan Tongkol

Resep Pepes Ikan Tongkol
Bahan

1 ikan tongkol ukuran sedang
5 siung bawang putih
5 buah bawang merah
5 buah tomat ukuran sedang
1 sdt terasi
3 buah cabe merah keriting
1/2 ruas jari kencur
secukupnya gula pasir
secukupnya garam
secukupnya penyedap rasa ( masako )
2 lembar daun jeruk
secukupnya minyak untuk menumis
secukupnya Air
5 buah merica butir

 

Langkah

 

1. iris ikan tongkol serong menjadi beberapa bagian sesuai selera, cuci dengan air hangat. sisihkan

2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabe keriting, cabe rawit, kencur, terasi, tomat, merica.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk purut, garam, penyedap rasa /masako dan gula secukupnya lalu masukan ikan yang sudah diiris dan dicuci bersih kedalam bumbu tumis.tambahkan air secukupnya tunggu sampai bumbu benar2 meresap ke ikannya.

4. jika ikan sudah matang bungkus ikan ke daun pisang lalu sematkan lidi.sisihkan.

5. Siapkan kukusan lalu masukan ikan yang sudah terbungkus dengan daun pisang tunggu sampai daun pisang agak layu,setelah itu bakar pepes dengan api sedang.

Manisan kolang kaling

Cara Membuat Manisan kolang kaling

Manisan kolang kaling

Bahan-bahan

1 kg kolang kaling
200 g gula pasir
1 botol kecil fanta
5 lembar daun jeruk buang tulangnya
2 lembar daun pandan
secukupnya pewarna makanan merah
2 gelas belimbing air
secukupnya air cucian beras

Cara membuatnya

Cuci kolang kaling lalu rendam dgn air cucian beras beberapa jam,aku setengah hari,dr pagi ampe siang,ini tujuannya untuk mengurangi lendir2 licin yg nempel di kolang kaling,lalu cuci bersih kembali kolang kalingnya

Didihkan 2 gelas air,daun jeruk,daun pandan,gula pasir,masukan kolang kaling,aduk2 dan beri pewarna merah,rebus hingga airnya tinggal sedikit

Masukan fanta,aduk rata,masak sebentar lalu matikan api,angkat dan dinginkan di suhu ruang,lalu masukan kulkas

Resep Oseng Tempe Kecap Enak

Resep Oseng Tempe Kecap Enak

Resep Oseng Tempe Kecap Enak

Bahan:
tempe 300 g ( potong dadu, goreng )
bawang merah 4 butir ( iris tipis )
bawang putih 2 siung ( iris tipis )
cabe merah besar 4 buah ( iris serong, buang bijinya )
tomat 1 buah ( potong potong )
daun salam 1 lembar
lengkuas 2 cm ( memarkan )
garam 1/2 sdt
ebi 2 sdt ( rendam air panas )
air asam 1 sdt
gula merah 2 sdt
kecap manis 1 sdm
minyak untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam sampai harum.
Tambahkan air asam, ebi, kecap manis dan gula merah. aduk sampai tercampur rata.
Masukkan tempe goreng lalu tambahkan tomat, cabe merah dan garam. Masak oseng tempe sampai bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Resep Sayur Lodeh Nangka Muda

Resep Sayur Lodeh Nangka Muda

Resep Sayur Lodeh Nangka Muda

Bahan:

nangka muda 300 g ( potong potong )
kacang panjang 1 batang ( potong potong )
Terong 1/2 buah
Daun so 1 ikat
mlinjo muda
santan kental 500 ml

Bumbu:

ketumbar 1 sdt ( haluskan )
bawang merah 6 buah ( haluskan )
bawang putih 3 siung ( haluskan )
kemiri 3 biji ( haluskan )
laos 1 potong ( memarkan )
daun salam 1 lembar
Garam secukupnya

Cara membuat:

Masak air hingga mendidih lalu masukan nangka mudah, rebus hingga lunak.
Kurangi sebagian air rebusan lalu masukkan kacang panjang, terong dan daun so. Jika kacang panjang sudah mulai lunak kemudian masukkan bumbu. Masak kembali hingga mendidih. Masukkan santan sambil diaduk pelan sampai matang. angkat

Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh

Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh

Tumis kangkung favorit suami Mama. Tapi kalau cuma tumis kangkung biasa pasti merasa bosan, lalu saya tambahkan dengan telu puyuh.

Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh

Simak ya bun, ini Resep Tumis Kangkung Telur puyuh nya  dibawah ini;

Bahan:

kangkung 2 ikat ( cuci, siangi )
Telur puyuh 2 butir ( rebus, kupas )
cabe merah 4 buah ( iris halus )
air 70 ml
tepung maizena 1/2 sdm ( larutkan dengan 3 sdm air )
saus tiram 3 sdm
bawang merah 4 butir ( iris tipis )
bawang putih 4 siung ( iris tipis )
garam secukupnya

Cara membuat:

Langkah pertama Panaskanlah minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum.

Kemudian tambahkann air lalu masukan telur puyuh, cabe dan garam, aduk sampai rata. Masak hingga mendidih.

Masukkanlah sayur kangkung, masak sambil diaduk hingga layu.

Tambahkan tepung maizena, aduk rata kembali. Masak sebentar, angkat dan sajikan.

Jangan lupa dipraktekan ya bun, Semoga Resep Tumis kangkung Telur puyuh dari mama ini bermanfaat.

Resep Sosis Goreng Asam Manis

Resep Sosis Goreng Asam ManisResep Sosis Goreng Asam Manis – enaknya sosil di masak apa ya? nah buat anda yang bingung sosis mau di masak apa. sosis tidak hanya di goreng biasa lho, tapi di masak Asam Manis juga bisa.

Bahan-bahan Sosis Goreng Asam Manis :

  • 5 buah sosis sapi (jenis hot dog atau khusus sosis goreng). Potong panjang 2 – 2 ½ cm, lalu sayat kedua ujungnya
  • 100 ml minyak untuk menggoreng
  • 1 bungkus Royco bumbu masak rasa ayam
  • ½ buah bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan gula pasir
  • ½ sendok teh lada
  • 100 ml air
  • 1 sendok teh margarin untuk menumis

Cara Membuat atau Masak Sosis Goreng Asam Manis :

  1. Goreng sosis hingga merekah, tapi jaga agar sosis tidak terlalu kering. Angkat, lalu sisihkan.
  2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan matang. Setelah itu, masukkan semua bahan lainnya dan masak hingga mendidih.
  3. Masukkan sosis ke dalam tumisan bahan lainnya. Masak selama sekitar 2 menit, lalu angkat dan sajikan.

Selamat mencoba.

Resep Bakwan Tahu Lezat

Resep Bakwan Tahu LezatResep Bakwan Tahu – Anda bosan  dengan bakwan yang itu-itu aja, ini ada pilihan varian masakan bakwan yaitu bakwan tahu. yang jelas berbahan dasar tahu. cara buatnya sangat simpel dan mudah sekali seperti bakwan-bakwan lainnya.

Bahan-bahan Bakwan Tahu :

  • 400 gr tahu Cina atau tahu putih yang sudah dihaluskan
  • 3 butir telur pilihan
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram toge
  • ¼ sendok teh lada
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 bungkus Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
  • 1 tangkai daun bawang yang telah diiris halus
  • 100 gram udang yang telah dikupas kulitnya
  • Siapkan pula minyak goreng secukupnya

Cara Membuat atau Masak Bakwan Tahu :

  • Seluruh bumbu maupun bahan masakan dicampurkan hingga merata. Bentuklah bulat-bulat lalu goreng hingga terlihat kuning kecoklatan. Masaklah dengan api yang sedang.

Bagaiman gampang kan, selamat mencoba Resep Bakwan Tahu Yang lezat ini.

Resep Sayur Asem Jawa Timur

Resep Sayur Asem Jawa TimurResep Sayur Asem Jawa Timur – Untuk orang indonesia pasti tahu masakan ini yaitu sayur asem. langsung saja ke bagaimana cara membuatnya. anda harus mempersiapkan bahan-bahan di bawah ini.

Bahan Sayur Asem Jawa Timur :

  • 50 gram kecambah dari kedelai atau tauge besar
  • melinjo sesuai selera
  • 10 biji kacang panjang yang dipotong kurang lebih 5 cm
  • 2 buah labu siam yang dikupas dan dipotong sesuai selera
  • Seikat kangkung yang dipotong sesuai selera
  • 1 liter air
  • 3 buah nelimbing wuluh
  • 2 cm lengkuas yang digeprak
  • 4 buah bawah merah yang diiris tipis-tipis
  • 3 siung bawang merah yang dihaluskan Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Sayur Asem Jawa Timur :

  1. Rebus air hingga mendidih.
  2. Masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas dan belimbing wuluh.
  3. Setelah air kembali mendidih, masukkan kacang panjang, kecambah dan labu siam. Masak hingga semua bahan setengah matang.
  4. Tambahkan kangkung, gula dan garam. Aduk-aduk dan tunggu kurang lebih 1 menit atau sampai kangkung empuk.
  5. Matikan api dan angkat. Sayur Asem Jawa Timur siap dihidangkan selagi hangat.

Selamat mencoba Resep Sayur Asem Jawa Timur.

Resep Terong Balado Nan Lezat

Resep Terong BaladoResep Terong Balado – Anda suka sekali dengan masakan yang berbahan dasar terong, ini salah satu alternatif masakan yang harus anda coba membuatnya. untuk cara membuatnya pun tidak sulit selama anda mengikuti cara-cara di bawah ini.

Bahan Terong Balado:

  • 4 bh terong ungu

Bumbu Halus Terong Balado:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cabe keriting (kurangi jika ingin tidak terlalu pedas)
  • 10 cabai merah besar
  • 2 bh tomat
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Terong Balado :

  1. Iris terong ungu masing-masing menjadi 4 bagian kira-kira 10cm, tiap bagian potong memanjang menjadi empat bagian.
  2. Rendam irisan terong ke dalam air agar terong tidak berubah warna. Kemudian di goreng hingga matang.
  3. Kupas bawang merah dan bawang putih. Siapkan cabai keriting, cabai merah besar, dan tomat. Ulek sampai halus kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera
  4. Setelah bumbu halus dan terong sudah matang, tumis bumbu dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga wangi. Kemudian masukan terong dan aduk hingga merata.

Waktu yang di perlukan untuk membuat Terong Balado di atas kurang lebih sekitar 20 menitan.

Resep Bubur Sari-Sari Atau Bubur Kolak

Resep Bubur Sari-Sari Atau Bubur KolakResep Bubur Sari-Sari Atau Bubur Kolak – ingin buat bubur sari-sari di rumah, ayo coba buatnya ikuti dan siapkan bahan di bawah ini.

Bahan untuk membuat bubur sari-sari/bubur kolak :

  • 1.5 liter santan murni
  • 0.25 Kg gula pasir
  • daun pandan
  • 1 sendok makan tepung sagu yang telah dilarutkan dengan air
  • 1 sdt garam

Isian bubur Bubur Sari-Sari :

  • 5 buah ubi jalar, dipotong dadu atau sesuai selera
  • 3 buah pisang yang telah, iris-iris
  • 160 gr singkong, potong dadu
  • 6 mata nangka, iris-iris
  • 15 manisan kolang-kaling

bahan isian ketan Bubur Sari-Sari :

  • 0.1 KG tepung ketan
  • ½ sdt kapur sirih
  • 0.13 air
  • Pewarna makanan sesuai selera (biasanya terdiri dari 3 warna )
  • 1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Bubur sari-sari :

  1. Campurkan bahan isian untuk ketan (tepung ketan,air kapur sirih dan garam). masukan air sedikit demi sedikit. kemudian Uleni hingga bahan adonan dapat dipulung, kemudian dibagi menjadi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna, bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. Rebus hingga mengapung, angkat dan rendam di air.
  2. Masak santan encer, gula , garam, daun pandan hingga mendidih. Masukkan singkong. Masak hingga lunak.
  3. Masukkan ubi, pisang. Masak hingga matang. Tambahkan nangka, kolang-kaling, bola-bola ketan. Tuang larutan tepung sagu. Masak hingga mengental, angkat.

Seperti itulah cara membuat Bubur Sari-Sari, selamat mencoba dan  terus kreasikan masakan anda.