Resep Kuping Gajah Enak

Resep Kuping Gajah Enak Dan Cara Membuatnya

Bidasono.bizResep Kuping Gajah, yang belum tau ini bukan memasak kuping gajah ya.Kali ini mama akan bagikan cemilan kue kering yang populer dengan nama Kuping Gajah.

Biasanya sih Kue kering ini disajikan saat lebaran, tapi bukan saat lebaran pun cocok apalagi diteman dengan secangkir teh maupun kopi hangat.Saat menulis resep kuping gajah ini masih bingung dengan pemberian nama kuping gajah.Mungkin diberi nama seperti karena bntuknya yang dianggap mirip sama kuping gajah.

Resep-Kuping-Gajah

Kue kering kuping gajah ini terbuat dari bahan utaa tepung terigu.Salah satu tips dari mama, untuk menghindari lapisan coklat dan lapisan putihnya terlepas saat menggoreng.Caranya tekan kuat saat proses mengulung adonan dan lapisi dengan air sedikit.

Bahan Resep Kue Kering Kuping Gajah

1.Tepung terigu protein sedang sebanyak 300 gram.
2.Gula halus 80 gram
3.Santan 75-80 ml (sebaiknya santan asli), masak santan terlebih dahulu.Ingat diaduk terus menerus agar tidak pecah sampai matang.
4.Telu ayam 1 butir.
5.garam dan vanila secukupnya.
6.Mentega 2 sendok beasar/sendok makan.
7.Satu sampai satu setengah sendok makan coklat bubuk atau coklat pasta.
8.Air matang
9.Minyak Goreng secukupnya.

Cara membuat Resep Kue Kuping Gajah

-Langkah pertama sediakan wadah yang cukup besar, tambahkan tepung terigu yang diayak,garam,vanila, dan mentega.aduk hingga rata.
-Tambahkan Telur ayam, aduk kembali hingga rata.
-Tambahkan santan matang sedikit demi sedikit tetap diaduk hingga rata hingga kalis.Bila diperlukan tambahkan sedikit air matang.
-Ambil seperempat adonan yang sudah kalis masukkan cokelat aduk rata.
-Giling dan gulung, lalu pipikan adonan tanpa cokelat terlebih dahulu.lakukan juga untuk adonan cokelatnya.
-Taruh adonan coklat di atas adonan biasanya. Tekan dan gulung sampai melekat dan padat dan adonan berbentuk seperti silender untuk memudahkan proses pembetukannya nanti.
-Simpan adonan silinder yang sudah tercampur di atas ke dalam kulkas atau lemari pendingin (kurang lebih 1 1/2 sampai 2 jam).
-Potong adonan tipis tipis dan giling lagi sampai pipih dan tipis.
-Panaskan wajan dengan api sedang dan isi dengan minyak smpai setengahnya. Masukkan adonan Kue Kuping Gajah di atas sedikit demi sedikit. Goreng matang dan warnanya agak kecoklatan.

Dinginkan kue kering kuping gajah, dan simpan di dalam toples agar tetap renyah.Selamat Mencoba Nyam-nyam sedap!!!!!