Resep Pepes Ikan Tongkol

Pepes Ikan Tongkol

Resep Pepes Ikan Tongkol
Bahan

1 ikan tongkol ukuran sedang
5 siung bawang putih
5 buah bawang merah
5 buah tomat ukuran sedang
1 sdt terasi
3 buah cabe merah keriting
1/2 ruas jari kencur
secukupnya gula pasir
secukupnya garam
secukupnya penyedap rasa ( masako )
2 lembar daun jeruk
secukupnya minyak untuk menumis
secukupnya Air
5 buah merica butir

 

Langkah

 

1. iris ikan tongkol serong menjadi beberapa bagian sesuai selera, cuci dengan air hangat. sisihkan

2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabe keriting, cabe rawit, kencur, terasi, tomat, merica.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk purut, garam, penyedap rasa /masako dan gula secukupnya lalu masukan ikan yang sudah diiris dan dicuci bersih kedalam bumbu tumis.tambahkan air secukupnya tunggu sampai bumbu benar2 meresap ke ikannya.

4. jika ikan sudah matang bungkus ikan ke daun pisang lalu sematkan lidi.sisihkan.

5. Siapkan kukusan lalu masukan ikan yang sudah terbungkus dengan daun pisang tunggu sampai daun pisang agak layu,setelah itu bakar pepes dengan api sedang.

Resep Bakwan Tahu Lezat

Resep Bakwan Tahu LezatResep Bakwan Tahu – Anda bosan  dengan bakwan yang itu-itu aja, ini ada pilihan varian masakan bakwan yaitu bakwan tahu. yang jelas berbahan dasar tahu. cara buatnya sangat simpel dan mudah sekali seperti bakwan-bakwan lainnya.

Bahan-bahan Bakwan Tahu :

  • 400 gr tahu Cina atau tahu putih yang sudah dihaluskan
  • 3 butir telur pilihan
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram toge
  • ¼ sendok teh lada
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 bungkus Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
  • 1 tangkai daun bawang yang telah diiris halus
  • 100 gram udang yang telah dikupas kulitnya
  • Siapkan pula minyak goreng secukupnya

Cara Membuat atau Masak Bakwan Tahu :

  • Seluruh bumbu maupun bahan masakan dicampurkan hingga merata. Bentuklah bulat-bulat lalu goreng hingga terlihat kuning kecoklatan. Masaklah dengan api yang sedang.

Bagaiman gampang kan, selamat mencoba Resep Bakwan Tahu Yang lezat ini.

Resep Sayur Asem Jawa Timur

Resep Sayur Asem Jawa TimurResep Sayur Asem Jawa Timur – Untuk orang indonesia pasti tahu masakan ini yaitu sayur asem. langsung saja ke bagaimana cara membuatnya. anda harus mempersiapkan bahan-bahan di bawah ini.

Bahan Sayur Asem Jawa Timur :

  • 50 gram kecambah dari kedelai atau tauge besar
  • melinjo sesuai selera
  • 10 biji kacang panjang yang dipotong kurang lebih 5 cm
  • 2 buah labu siam yang dikupas dan dipotong sesuai selera
  • Seikat kangkung yang dipotong sesuai selera
  • 1 liter air
  • 3 buah nelimbing wuluh
  • 2 cm lengkuas yang digeprak
  • 4 buah bawah merah yang diiris tipis-tipis
  • 3 siung bawang merah yang dihaluskan Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Sayur Asem Jawa Timur :

  1. Rebus air hingga mendidih.
  2. Masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas dan belimbing wuluh.
  3. Setelah air kembali mendidih, masukkan kacang panjang, kecambah dan labu siam. Masak hingga semua bahan setengah matang.
  4. Tambahkan kangkung, gula dan garam. Aduk-aduk dan tunggu kurang lebih 1 menit atau sampai kangkung empuk.
  5. Matikan api dan angkat. Sayur Asem Jawa Timur siap dihidangkan selagi hangat.

Selamat mencoba Resep Sayur Asem Jawa Timur.

Resep Terong Balado Nan Lezat

Resep Terong BaladoResep Terong Balado – Anda suka sekali dengan masakan yang berbahan dasar terong, ini salah satu alternatif masakan yang harus anda coba membuatnya. untuk cara membuatnya pun tidak sulit selama anda mengikuti cara-cara di bawah ini.

Bahan Terong Balado:

  • 4 bh terong ungu

Bumbu Halus Terong Balado:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cabe keriting (kurangi jika ingin tidak terlalu pedas)
  • 10 cabai merah besar
  • 2 bh tomat
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Terong Balado :

  1. Iris terong ungu masing-masing menjadi 4 bagian kira-kira 10cm, tiap bagian potong memanjang menjadi empat bagian.
  2. Rendam irisan terong ke dalam air agar terong tidak berubah warna. Kemudian di goreng hingga matang.
  3. Kupas bawang merah dan bawang putih. Siapkan cabai keriting, cabai merah besar, dan tomat. Ulek sampai halus kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera
  4. Setelah bumbu halus dan terong sudah matang, tumis bumbu dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga wangi. Kemudian masukan terong dan aduk hingga merata.

Waktu yang di perlukan untuk membuat Terong Balado di atas kurang lebih sekitar 20 menitan.

Resep Bubur Sari-Sari Atau Bubur Kolak

Resep Bubur Sari-Sari Atau Bubur KolakResep Bubur Sari-Sari Atau Bubur Kolak – ingin buat bubur sari-sari di rumah, ayo coba buatnya ikuti dan siapkan bahan di bawah ini.

Bahan untuk membuat bubur sari-sari/bubur kolak :

  • 1.5 liter santan murni
  • 0.25 Kg gula pasir
  • daun pandan
  • 1 sendok makan tepung sagu yang telah dilarutkan dengan air
  • 1 sdt garam

Isian bubur Bubur Sari-Sari :

  • 5 buah ubi jalar, dipotong dadu atau sesuai selera
  • 3 buah pisang yang telah, iris-iris
  • 160 gr singkong, potong dadu
  • 6 mata nangka, iris-iris
  • 15 manisan kolang-kaling

bahan isian ketan Bubur Sari-Sari :

  • 0.1 KG tepung ketan
  • ½ sdt kapur sirih
  • 0.13 air
  • Pewarna makanan sesuai selera (biasanya terdiri dari 3 warna )
  • 1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Bubur sari-sari :

  1. Campurkan bahan isian untuk ketan (tepung ketan,air kapur sirih dan garam). masukan air sedikit demi sedikit. kemudian Uleni hingga bahan adonan dapat dipulung, kemudian dibagi menjadi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna, bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. Rebus hingga mengapung, angkat dan rendam di air.
  2. Masak santan encer, gula , garam, daun pandan hingga mendidih. Masukkan singkong. Masak hingga lunak.
  3. Masukkan ubi, pisang. Masak hingga matang. Tambahkan nangka, kolang-kaling, bola-bola ketan. Tuang larutan tepung sagu. Masak hingga mengental, angkat.

Seperti itulah cara membuat Bubur Sari-Sari, selamat mencoba dan  terus kreasikan masakan anda.

Resep Bolu Coklat Kukus

Resep Bolu Coklat KukusResep Bolu Coklat Kukus – Anda suka makan atau masak masakan yang berbahan dasar coklat, Bolu Coklat Kukus bisa jadi alternatif pilihan masakan kue yang bisa anda buat. tidak lah sulit untuk membuatnya, anda bisa mengikuti langkah-langkah di bawah ini. dan jangan lupa siapkan bahan-bahannya lho.

Bahan-bahan Bolu Coklat Kukus :
Bahan Kering Bolu Coklat Kukus :

  • 150 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir
  • 25 gr coklat bubuk
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/4 sdt garam

Bahan Basah Bolu Coklat Kukus

  • 200 ml air matang
  • 6 sdm minyak goreng
  • 1 sdm air jeruk lemon/nipis
  • 1 sdt pasta coklat

Langkah dan Cara Membuat Bolu Coklat Kukus:

  1. Campur semua bahan kering dan aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan semua bahan basah, aduk pelan dan cukup tercampur rata saja.
  2. Tuang adonan keloyang yang sudah diolesi minyak goreng dan kukus sekitar 30 menit atau hingga matang.
  3. Setelah kue agak dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong siap disajikan.

Bagaimana tidak sulit kan cara membuat Bolu Coklat Kukus, Selamat mencoba Resep Bolu Coklat Kukus. terus memasakan dan jangan lupa terus kreasikan masakan anda.

Resep Kolak Pisang Yang Nikmat Untuk Berbuka Puasa

Resep Kolak Pisang Yang Nikmat Untuk Berbuka PuasaResep Kolak Pisang Yang Nikmat Untuk Berbuka Puasa – Ketika berbuka puasa kita di anjurkan berbuka dengan minum atau sesuatu yang manis. kolak merupakan minuman untuk berbuka puasa yang khas untuk orang indonesia.

Mama ingin membagikan resep kolak pisang yang biasa kami santap untuk berbuka puasa. awalnya sich mama beli kolak ketika berbuka puasa, setelah di pikir-pikir enakan buat sendiri. karena kita bisa membuat sesuai selera kita sendiri. nah inilah resep yang mama pakai.

Bahan Resep Kolak Pisang:

10 buah pisang raja / pisang kepok (kupas dan potong serong)
2 buah nangka
350 gram ubi kuning
150 ml Santan kelapa
1 liter air putih
6 sendok makan gula pasir
6 sendok makan gula merah
2 lembar daun pandan
Fanili 1/4 sendok teh
Santan siap saji
Garam secukupnya (agar rasanya gurih)

Cara Membuat Kolak Pisang:

  1. Rebus air bersama dengan ubi kuning, sampai ubi lunak.
  2. Masukan santan, gula pasir, gula merah, garam, fanili, dan daun pandan. Gunakan api kecil dan aduk perlahan.
  3. Masukan potongan pisang, tunggu sebentar
  4. Kolak pisang siap disajikan.

Bagaimana tidak sulit bukan, resep di atas bisa adan rubah atau anda tambahi agar sesuai selera anda. hanya itu yang bisa mama berikan untuk anda, semoga resep kolak pisangnya bermanfaat. dan jangan lupa terus mencoba agar masakan anda selalu tambah enak dan kreasikan, jangan takut masakan anda tidak enak ketika awal memasak.

Resep American Risoles (Amris)

Resep American RisolesResep American Risoles (Amris) – Banyak orang pasti tau masakan yang satu ini, yaitu risoles. tapi risoles yang ini berbeda karena ini merupakan kreasi pengembangan resep risoles original. ini salah satu resep pengembangan risoles original yang menurut mama paling enak.

Tidak usah panjang lebar untuk menjelaskannya langsung saja kita praktik untuk membuat resep ini, agar anda langsung tahu bagaimana cara membuat dan rasanya.

Bahan kulit:

  • 100 gram terigu protein tinggi (saya lebih suka pakai terigu protein tinggi karena hasilnya lebih lentur, tapi bisa juga menggunakan terigu protein sedang)
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 butir telur
  • 300 ml susu cair
  • 1/2 sdm margarin dilelehkan atau 1 sdm minyak goreng

Isi:

  • Smoked beef, diiris atau sosis dipotong memanjang
  • Keju cheddar, dipotong memanjang
  • Telur rebus, dipotong memanjang
  • Selada, bila suka
  • Mayoinase

Pelapis:

  • 2 butir telur, kocok lepas
  • Tepung panir/bread crumbs secukupnya

Pelengkap:

    • Saus tomat
    • Saus sambal

Cara membuat:
1. Ayak terigu dan taruh dalam wadah. Beri garam dan merica bubuk, aduk rata. Buat lubang di tengah2 terigu, masukkan telur, aduk dengan menggunakan hand whisk. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan benar-benar mulus dan tidak ada yang bergerindil. Saring bila perlu. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
2. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Buat dadar tipis-tipis (sekitar 1 sendok sayur per 1 lembar). Masak sebentar hingga permukaannya tidak lengket. Angkat. Lakukan sampai habis.
3. Ambil selembar kulit, tata bahan isi, lipat dan gulung. Lakukan sampai habis.
4. Gulingkan ke tepung panir, celupkan ke kocokan telur, gulingkan lagi ke tepung panir. Lakukan sampai habis.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan saus tomat dan saus sambal.
Dari Resep American Risoles di atas menghasilkan kurang lebih 12-14 buah risoles. selamat mencoba.

Resep Tahu Tempe Bacem Sederhana

Resep Tahu Tempe Bacem SederhanaKita sering kali memakan atau melihat masakan ini di warung makan maupun rumah makan. kadang kita memikirkan bagaimana cara membuatnya. karena masakan yang satu ini sangat merakyak sekali, mungkin banyak resep yang bertebaran. resep ini menurut mama cukup lumayan enak.

Walaupun masakan merakyat tapi rasanya sangat enak itu menurut mama, 🙂
bagaimana pengen mencoba membuatnya sendiri dirumah, langsung ikuti langkah-langkah di bawah ini dan jangan lupa persiapkan bahannya.

Bahan-bahan Resep Tahu Tempe Bacem :

  1. 5 buah tahu putih ( potong sesuai selera)
  2. 250 gram tempe ( potong sesuai selera)
  3. 3 lembar daun salam
  4. 2 cm lengkuas (memarkan)
  5. 3 sdm air asam jawa
  6. 1 batang sereh (geprek)
  7. 2 sendok makan gula jawa
  8. 1 sdm gula putih (untuk penyeimbang rasa)
  9. 1 sdm garam / sesuai selera
  10. Bumbu halus :
  11. 5 butir bawang merah
  12. 3 butir bawang putih
  13. 1 sdt ketumbar bubuk
  14. 1/2 sdt kunyit bubuk
  15. minyak untuk menggoreng
 

Cara Membuat Resep Tahu Tempe Bacem :

Rebus bumbu halus ,air masukan tahu dan tempe ,daun salam,lengkuas dan sereh .sampai mendidih.masukan gula merah,garam air asam jawa,gula putih.masak hingga meresap dengan api kecil.angkat .goreng tahu twmpe diminyak yg sudah dipanaskan dgn api sedang smpai kecoklatan.angkat ,tiriskan.sajikan selagi hangat.

Silahkan sajikan Resep Tahu Tempe Bacem ketika kumpul keluarga atau ketika acara arisan. selamat mencoba, semoga masakannya enak dan nikmat.

Resep Mie Goreng Nikmat

Resep Mie Goreng NikmatResep Mie Goreng Nikmat – hampir semua orang di dunia mengenal mie dan menyukai mie. setiap daerah dan negara memiliki jenis dan citarasa mie yang berbeda-beda. Mie sangat identik dengan jepang dan cina, tapi kali ini kita buat mie dengan cita rasa lidah orang indonesia.

untuk kali ini yang mama bahas adalah mie goreng. Cara Buatnya mudah lho, tidak pakai ribet. ok langsung saja bagaimana resep dan cara buatnya.

Bahan Resep Mie Goreng Nikmat:

  • Mie burung dara 2 bungkus ( rebus, sisihkan, tiriskan, tambahkan 2 sdm minyak sayur, aduk)
  • 10 bakso / secukupnya
  • sayuran sesuai selera (saya pakai caesim)
  • 1 sdm bumbu praktis sop
  • 7 cabe merah
  • 3 cabe rawit oren
  • garam secukupnya
  • 3 sdm kecap manis
  • 4 sdm minyak sayur
  • 4 sdm air mateng

 

Cara memasak Resep Mie Goreng Nikmat :

  1. Haluskan cabe
  2. Campur cabe dengan bumbu praktis sop
  3. Tumis dengan minyak sampai harum
  4. Masukkan bakso yang sudah di iris
  5. Masukkan sayuran
  6. Masukkan air
  7. Masukkan mie
  8. Tambahkan kecap manis dan garam
  9. Aduk hingga rata, masak sebentar, angkat dan sajikan
  10. Tabur bawang goreng

Selamat mencoba resep mie goreng ini. terus berkreasi dengan masakan anda. jenagan lupa kembali lagi di bidasono.biz