Resep Kue Mangkok Mekar

Resep Kue Mangkok Mekar

Resep Kue Mangkok Mekar -Kue Mangkok merupakan Kue yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus. berbentuk seperti mangkok dan mekar pada ujung atau bagian atasnya. Kue mangkok salah satu kue basah yang populer di Indonesia. di kutip Wikipedia

Untuk cara pembuatannya pun tidak begitu sulit di bawah ini ada bahan dan cara pembuatannya secara lengkap, silahkan di perhatikan.

Bahan-bahan Kue Mangkok:

  • 75 gram gula pasir
  • 75 gram tepung beras
  • 50 gram tape singkong matang dan empuk
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt ragi instan
  • 125 ml air
  • Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Kue Mangkok :

  1. Rebus air bersama gula hingga larut (tidak perlu hingga mendidih), kemudian diamkan dan sisihkan.
  2. Siapkan mangkuk berukuran agak besar, kemudian masukkan tepung beras, tepung terigu dan tape singkok yang telah dihaluskan. Masukkan juga larutan air dan gula tadi, kemudian aduk hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan ragi instan ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata. Pastikan adonan agak sedikit encer, kemudian diamkan adonan selama 30 menit.
  4. Setelah adonannya agak sedikit berbuih, aduk sebentar agar buih yang terdapat pada adonan menghilang, kemudian masukkan baking powder dan aduk kembali hingga tercampur rata. Jika anda ingin kue mangkoknya lebih jreng dan berwarna, anda bisa menambahkan sedikit pewarna favorit anda ke dalam adonan.
  5. Panaskan panci kukusan hingga mengeluarkan uap, tuangkan adonan ke dalam cetakan kue mangkok, kemudian masukkan cetakan ke dalam panci kukusan. Tutup rapat panci pengukus menggunakan serbet, kemudian kukus selama 10 menit.
  6. Jika sudah matang, angkat panci pengukus, keluarkan kue dari cetakan, kue mangkok siap disantap bersama keluarga tercinta selagi hangat.

Selamat mencoba jika jangan takut gagal, selalu mencoba.

Resep Kue Ali Agrem

Resep Kue Ali AgremResep Kue Ali Agrem – Kue basah ini merupakan kue tradisional nusantara, ada yang bilang kue ini khas karawang atau khas bandung. yang jelas kue basah yang satu ini khas sunda.

Untuk tampilannya hampir sama dengan kue cincin khas betawi seperti cincin atau malah seperti donat, tapi sebagian orang menyebutnya kue ali agrem merupakan kue cincin.

Kue basah ali agrem ini bisa kita buat cemilan atau di buat untuk sajian tamu ataupun acara-acara seperti acara arisan , acara ulang tahun , acara pernikahan atau acara khitanan .

Tidak usah penasaran ayo kita langsung buat dan baca resep di bawah ini.

Bahan – bahan Resep Kue Ali Agrem :

  • 500 gr tepung beras
  • 300 mili air
  • 150 gr gula kelapa setengah tua, kupas, parut
  • 100 gr gula merah, sisir
  • 100 gr gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng kue

Cara membuat Kue Ali Agrem :

  1. Sangrai kelapa parut hingga kering dan berwarna kecoklatan
  2. Didihkan air, masukkan gula merah, vanili dan garam, aduk rata, rebus sampai air mendidih dan gula merahnya larut. Angkat saring. Sisihkan
  3. Selagi panas, tuang kedalalam tepung beras sambil diuleni sampai tercampur rata
  4. Masukkan kelapa sangrai  dan gula pasir, aduk kemblai sampai adonan kalis. Diamkan adonan dalam wadah tertutup rapat kurang lebih selama 12 jam
  5. Ambil sejumput adonan, bentuk bulat dan beri lubang ditengahnya menyerupai cincin. atau bisa bentuk apa saja. Terserah selera kamu
  6. Terakhir goreng kue hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Bagaimana Resep Kue Ali Agrem diatas tidak sulit kan, selamat mencoba dan selalu belajar memasak agar semakin  enak masakan anda.

Resep Putu Mayang Lezat

Resep Putu Mayang LezatResep Putu Mayang Lezat – Putu mayang adalah makanan termasuk jajan pasar yang sekarang ini sangat jarang di jumpai. kue basah tradisional ini memliki bahan dasar tepung beras. kue putu mayang enak dan warna-warni yang merupakan kue basah tradisional khas Indonesia.

Buat anda yang ingin menikmati kue ini, tapi bingung mau belinya di mana? tinggakl buat saja sendiri di rumah. tidak sulit kok membuatnya.

Bahan Putu Mayang Lezat:
  • 300 gram tepung beras
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 100 gram tepung kanji
  • 550 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 macam pewarna atau sesuai selera
  • daun pisang untuk alas

Kuah saus Putu Mayang Lezat :

  • 200 gram gula merah, sisir halus
  • 25 gram gula pasir
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat Putu Mayang Lezat :

  1. Masak tepung beras, gula pasir, garam dan santan sambil diaduk hingga menggumpal. Tambahkan tepung kanji sambil diuleni.
  2. Bagi adonan menjadi 3 bagian atau beberapa bagian dengan diberi warna sesuai selera dan satu bagian biarkan tanpa warna. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan sambil ditampung di daun pisang yang sudah diolesi minyak sayur lalu kukus hingga 15 menit.
  3. Rebus gula merah, gula pasir, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih. angkat dan saring. Sajikan putu mayang dengan kuah sausnya.

Tips membuat Putu Mayang Lezat :

  • Saat dikukus, tutup pengukus bisa dibuka-buka beberapa kali agar kue tidak melebar.
  • Saat mencetak kue, adonan yang belum dicetak ditutup lap basah agar tidak kering.
  • Saat matang, kue juga harus ditutup dengan daun atau plastik supaya tidak kering.