Resep Puding Telor Ceplok

Resep Puding Telor CeplokResep Puding Telor Ceplok – ini merupakan varian bentuk puding, bukan puding yang berbahan telor. ini yang anda butuhkan untuk membuat Puding Telor Ceplok.

Bahan Kuning Puding Telor Ceplok :

  • 1 bks nutrijell rasa jeruk
  • 700 ml air
  • 8 sdm gula (sesuai selera)
  • 1 bks nutrisari jeruk
  • Bahan Putih :
  • 1 bks nutrijell rasa leci
  • 500 ml susu putih uht (me: frisian flag)
  • 200 ml air
  • 9 sdm gula (sesuai selera)
  • 1/2 sdt ekstrak vanili
Cara Membuat Puding Telor Ceplok :
  1. Pertama buat kuning telornya dulu ya.

  2. Masukan semua bahan kuning, masak seperti biasa hingga mendidih. Lalu tuang di cetakan kue talam hingga penuh. Diamkan (boleh ditinggal langsung bikin putihnya). Bila sudah dingin, keluarkan dari cetakan talam, lalu letakkan di mika dengan posisi terbalik.

  3. Kemudian buat bahan putihnya. Sama saja, masak seperti biasa. Masukan semua bahan lalu aduk hingga mendidih. Kalo sudah mendidih, tuang puding putih melalui pinggiran mika. Jangan terkena bagian kuningnya. Diamkan. Lalu masukan ke dalam kulkas.

  4. Puding telor ceplok dingin siap disantap.

 

Resep Bolu Coklat Kukus

Resep Bolu Coklat KukusResep Bolu Coklat Kukus – Anda suka makan atau masak masakan yang berbahan dasar coklat, Bolu Coklat Kukus bisa jadi alternatif pilihan masakan kue yang bisa anda buat. tidak lah sulit untuk membuatnya, anda bisa mengikuti langkah-langkah di bawah ini. dan jangan lupa siapkan bahan-bahannya lho.

Bahan-bahan Bolu Coklat Kukus :
Bahan Kering Bolu Coklat Kukus :

  • 150 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir
  • 25 gr coklat bubuk
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/4 sdt garam

Bahan Basah Bolu Coklat Kukus

  • 200 ml air matang
  • 6 sdm minyak goreng
  • 1 sdm air jeruk lemon/nipis
  • 1 sdt pasta coklat

Langkah dan Cara Membuat Bolu Coklat Kukus:

  1. Campur semua bahan kering dan aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan semua bahan basah, aduk pelan dan cukup tercampur rata saja.
  2. Tuang adonan keloyang yang sudah diolesi minyak goreng dan kukus sekitar 30 menit atau hingga matang.
  3. Setelah kue agak dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong siap disajikan.

Bagaimana tidak sulit kan cara membuat Bolu Coklat Kukus, Selamat mencoba Resep Bolu Coklat Kukus. terus memasakan dan jangan lupa terus kreasikan masakan anda.

Resep Kue Mangkok Mekar

Resep Kue Mangkok Mekar

Resep Kue Mangkok Mekar -Kue Mangkok merupakan Kue yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus. berbentuk seperti mangkok dan mekar pada ujung atau bagian atasnya. Kue mangkok salah satu kue basah yang populer di Indonesia. di kutip Wikipedia

Untuk cara pembuatannya pun tidak begitu sulit di bawah ini ada bahan dan cara pembuatannya secara lengkap, silahkan di perhatikan.

Bahan-bahan Kue Mangkok:

  • 75 gram gula pasir
  • 75 gram tepung beras
  • 50 gram tape singkong matang dan empuk
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt ragi instan
  • 125 ml air
  • Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Kue Mangkok :

  1. Rebus air bersama gula hingga larut (tidak perlu hingga mendidih), kemudian diamkan dan sisihkan.
  2. Siapkan mangkuk berukuran agak besar, kemudian masukkan tepung beras, tepung terigu dan tape singkok yang telah dihaluskan. Masukkan juga larutan air dan gula tadi, kemudian aduk hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan ragi instan ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata. Pastikan adonan agak sedikit encer, kemudian diamkan adonan selama 30 menit.
  4. Setelah adonannya agak sedikit berbuih, aduk sebentar agar buih yang terdapat pada adonan menghilang, kemudian masukkan baking powder dan aduk kembali hingga tercampur rata. Jika anda ingin kue mangkoknya lebih jreng dan berwarna, anda bisa menambahkan sedikit pewarna favorit anda ke dalam adonan.
  5. Panaskan panci kukusan hingga mengeluarkan uap, tuangkan adonan ke dalam cetakan kue mangkok, kemudian masukkan cetakan ke dalam panci kukusan. Tutup rapat panci pengukus menggunakan serbet, kemudian kukus selama 10 menit.
  6. Jika sudah matang, angkat panci pengukus, keluarkan kue dari cetakan, kue mangkok siap disantap bersama keluarga tercinta selagi hangat.

Selamat mencoba jika jangan takut gagal, selalu mencoba.

Resep Kue Pancong

Resep Kue PancongResep Kue Pancong – Saat ini menjumpai penjual kue pancong memang sangat sulit, oleh karena itu mama ingin membagi Resep Kue Pancong agar kue ini tidak hilang. nah langsung saja ke bagaimana cara membuatnya,

Bahan-bahan Kue Pancong :

– 300 gr tepung beras
– 650 ml santan cair
– garam secukupnya
– gula pasir secukupnya
– parutan kelapa secukupnya
– margarin secukupnya untuk olesan

Cara membuat Kue Pancong :

1. Rebus santan hingga matang, jangan sampiai pecah. Diamkan agar agak dingin.
2. Masukkan tepung dan bahan-bahan lainnya ke dalam santan hingga tercampur rata dan jadi adonan kental.
3. Siapkan cetakan pancong/rangin bisa juga menggunakan cetakan pukis. Panaskan dan olesi dengan margarin
4. Tuang adonan, ratakan dan tunggu hingga matang. Setelah matang, bisa dibalik.
5. Taburi dengan gula pasir, dan siap disantap saat hangat.

Resep Kue Lapis Legit/Spekuk

Resep Kue Lapis Legit/SpekukResep Kue Lapis Legit Spekuk – Dari resep ini ada sedikit cerita, awalnya saya tidak tahu apa itu spekuk yang mama tahu ya kue lapis legit. ada salah satu teman mama bertanya, apa kamu bisa buat spekuk? nah dari situ lah mama bertanya kepada teman tadi bahwa kue lapis legit itu spekuk.

Dalam bahasa belanda kue lapis legit atau spekuk di sebut Spekkoek. Kue yang satu ini berbahan dasar telur. pasti kalian sudah pernah memakan kue ini kan, nah buat buat anda yang suka masak kue-kue seperti ini anda bisa mencobanya.

Bahan bahan Resep Kue Lapis Legit/Spekuk

  1. Seperti resep kue lapis lainnya, bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang sebanyak 60 gram saja. Ayak dan saring tepung terigu sampai benar benar halus dan tidak ada yang mengumpal.
  2. Kuning Telur ayam yang masih segar kurang lebih sebanyak 30 butir supaya warnanya cantik dan teksturnya nanti lembut.
  3. Putih telur ayam yang masih segar kurang lebih sebanyak 4 butir saja.
  4. Gula pasir bubuk atau halus untuk memberikan cita rasa manis kurang lebih sebanyak 300 gram saja. Gunakan gula halus yang kualitasnya bagus.
  5. Tepung maizena kualitas bagus kurang lebih sebanyak 30 gram saja.
  6. Bumbu spekuk khusus untuk membuat Resep Kue Lapis Legit kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.
  7. Cake Emulsifer untuk melembutkan tekstur kuenya kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.
  8. Mentega kualitas bagus kurang lebih sebanyak 400 gram. Kocok mentega sendiri terlebih dahulu sampai mengembang supaya tekstur hasil jadinya nanti bagus dan tidak melted (jangan terlalu lama, cukup sampai mengembang saja supaya mentega tidak meleleh. Jauhkan mentega dari tempat yang panas supaya tidak meleleh).
  9. Susu bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 20 gram saja.

Cara Membuat Kue Lapis Legit/Spekuk Yang Mudah dan Benar

  1. Langkah pertama adalah siapkan wadah ukuran sedang besar untuk membuat adonan utamanya.
  2. Masukkan 30 butir kuning telur, gula pasir halus yang sudah dipersiapkan sebelumnya dan putih telurnya.
  3. Kocok ketiga bahan tersebut sampai tercampur sempurna dan lembut.
  4. Masukkan satu sendok kecil cake emulsifernya ke dalam wadah adonan diatas lalu kocok lagi sampai benar benar mengembang.
  5. Masukkan tepung terigu protein rendah yang sudah di ayak sebelumnya, susu bubuk, bumbu spekuk satu sendok kecil dan tepung maizenanya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur sempurna, rata dan tidak ada gumpalan gumpalan. Untuk mengaduknya cukup menggunakan spatula atau alat lain, tidak perlu di mixer lagi.
  6. Masukkan mentega yang sudah dikocok sebelumnya ke dalam wadah adonan utama diatas. Cara memasukkan jangan dituang sekaligus, ambil sepertiga bagian lalu aduk aduk sampai tercampur sempurna. Ulangi lagi sampai kocokan menteganya habis dan tercampur sempurna dengan adonan lain dan tidak ada gumpalan gumpalan di adonannya.
  7. Panaskan oven dan tunggu sampai benar benar panas sebelum memasukkan loyangnya.
  8. Siapkan loyang yang akan dipakai dan beri kertas roti di bagian bawahnya lalu olesi lagi dengan sedikit margarin supaya tidak lengket. Tuang sedikit adonan untuk lapisan pertamanya lalu ratakan (jangan terlalu banyak supaya tidak terlalu tebal, tetapi juga jangan terlalu sedikit, kira kira sekitar 50-60 gram saja).
  9. Masukkan ke dalam oven yang sudah panas dan panngan dengan api bawah sampai berwarna agak kecoklatan.
  10. Setelah berwarna kecoklatan, tuang adonan lagi diatas loyangnya lalu masukkan lagi dan panggang dengan api atas hingga berwarna kecoklatan.
  11. Masukkan lagi adonan (kurang lebih sebanyak adonan pertama dan kedua) lalu tekan sedikit supaya rata dengan penekan khusus atau bisa juga memakai bawah loyang yang ukurannya lebih kecil (olesi terlebih dahulu dengan mentega atau butter bagian bawah penekannya supaya tidak lengket).
  12. Panggang lagi dengan api atas sampai berwarna agak kecoklatan (kurang lebih sekitar 5 menit saja supaya warnanya cantik).
  13. Ulangi sampai semua adonan habis lalu terakhir panggang lagi kurang lebih selama 15 menit sampai resep kue lapis legitnya benar benar matang.
  14. Setelah matang, resep kue lapis legit diatas bisa langsung diangkat. Tunggu sebentar lalu potong-potong sajikan sesuai selera.

Itulah Resep Kue Lapis Legit/Spekuk semoga resep di atas bermanfaat bagi anda.

Resep Bolu Pisang Ala Mama

Resep Cara Membuat Bolu Pisang

Resep Bolu Pisang Ala Mama

Bidasono.biz – Kali ini mama mau berikan satu resep berbahan dari olahan pisang, tetapi pesangnya dimask dalam bentuk Bolu.Wow pasti yummmy kan rasanya, dan harus wajib dicoba resep bolu pisang ini.

Sajikan Bolu pisang ini untuk kelaurga anda,Oh ya langsung saja,Berikut Resep Bolu Pisang.

Bahan:

.Tepung terigu 1 gelas.
.Pisang ambon sebanyak 4 buah
.Gula pasir 1 gelas.
.Keju parut sebanyak 1 gelas.
.Baking powder sebanyak 1/3 sendok teh.
.Telur ayam sebanyak 5 butir.
.Mentega sebanyak 100 gram.

Cara Membuat Bolu pisang.

1.Kocok telur dan gula dengan Mixer sampai mekar.
2.Campurkan setengah parutan keju kedalam adonan aduk hingga rata.
3.Tambahkan 4 buah pisang ambon yang sudah dihaluskan kedalam adonan.
4.Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan, aduk dengan spatula.
5.Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega alu taburi tepung terigu.
6.Tuangkan adonan ke loyang, lalu taburi dengan diatasnya sisa prutan keju tadi.
7.Bolu Pisang siap disajikan.

Selamat mencoba resep bolu pisang ala mama.

Resep Kuping Gajah Enak

Resep Kuping Gajah Enak Dan Cara Membuatnya

Bidasono.bizResep Kuping Gajah, yang belum tau ini bukan memasak kuping gajah ya.Kali ini mama akan bagikan cemilan kue kering yang populer dengan nama Kuping Gajah.

Biasanya sih Kue kering ini disajikan saat lebaran, tapi bukan saat lebaran pun cocok apalagi diteman dengan secangkir teh maupun kopi hangat.Saat menulis resep kuping gajah ini masih bingung dengan pemberian nama kuping gajah.Mungkin diberi nama seperti karena bntuknya yang dianggap mirip sama kuping gajah.

Resep-Kuping-Gajah

Kue kering kuping gajah ini terbuat dari bahan utaa tepung terigu.Salah satu tips dari mama, untuk menghindari lapisan coklat dan lapisan putihnya terlepas saat menggoreng.Caranya tekan kuat saat proses mengulung adonan dan lapisi dengan air sedikit.

Bahan Resep Kue Kering Kuping Gajah

1.Tepung terigu protein sedang sebanyak 300 gram.
2.Gula halus 80 gram
3.Santan 75-80 ml (sebaiknya santan asli), masak santan terlebih dahulu.Ingat diaduk terus menerus agar tidak pecah sampai matang.
4.Telu ayam 1 butir.
5.garam dan vanila secukupnya.
6.Mentega 2 sendok beasar/sendok makan.
7.Satu sampai satu setengah sendok makan coklat bubuk atau coklat pasta.
8.Air matang
9.Minyak Goreng secukupnya.

Cara membuat Resep Kue Kuping Gajah

-Langkah pertama sediakan wadah yang cukup besar, tambahkan tepung terigu yang diayak,garam,vanila, dan mentega.aduk hingga rata.
-Tambahkan Telur ayam, aduk kembali hingga rata.
-Tambahkan santan matang sedikit demi sedikit tetap diaduk hingga rata hingga kalis.Bila diperlukan tambahkan sedikit air matang.
-Ambil seperempat adonan yang sudah kalis masukkan cokelat aduk rata.
-Giling dan gulung, lalu pipikan adonan tanpa cokelat terlebih dahulu.lakukan juga untuk adonan cokelatnya.
-Taruh adonan coklat di atas adonan biasanya. Tekan dan gulung sampai melekat dan padat dan adonan berbentuk seperti silender untuk memudahkan proses pembetukannya nanti.
-Simpan adonan silinder yang sudah tercampur di atas ke dalam kulkas atau lemari pendingin (kurang lebih 1 1/2 sampai 2 jam).
-Potong adonan tipis tipis dan giling lagi sampai pipih dan tipis.
-Panaskan wajan dengan api sedang dan isi dengan minyak smpai setengahnya. Masukkan adonan Kue Kuping Gajah di atas sedikit demi sedikit. Goreng matang dan warnanya agak kecoklatan.

Dinginkan kue kering kuping gajah, dan simpan di dalam toples agar tetap renyah.Selamat Mencoba Nyam-nyam sedap!!!!!

Kue tart Dari Singkong Model Marmer

Resep Kue tart Dari Singkong Model Marmer

Merayakan Ulang tahun, Kue tart hadir temani suasana bahagia.Seperti kita ketahui kue tart berbahan dasar dari tepung terigu, tapi kali ini mama mau berbagi Kue tart dari singkong/ketela pohon.

Resep Kue tart Dari Singkong Model Marmer

Bahan Kue Tart Dari Singkong

Parutan singkong 600 gram
Telur 5 butir
Vanili, garam, cokelat
Gula 200 gram
Santan kental 150 gram

Cara membuat Kue Tart Dari Singkong

1.Langkah pertama yang harus dilakukan, kocoklah telur dan gula sampai kental.
2.Kemudian tambahkanlah parutan singkong, santan, aduk hingga rata.
3.Ambillah sedikit adonan, lalu campurkan cokelat.
4.Tuangkan adonan ke loyang dengan adonan putih dahulu, lalu adonan cokelat ditambahkan sedikit demi-sedikit, dan tambahkan putih lagi, aduk perlahan dengan garpu.Sehingga seperti bentuk marmer.
4.Panggang di oven.

 

 

Resep Bolu Kukus Nikmat

Resep Bolu Kukus NikmatResep Bolu Kukus Nikmat – Mimiliki tekstur lembut dan mekar merupakan ciri dari Bolu Kukus. Bolu Kukus mungkin terdengar sangat tidak asing di telinga anda, karena jenis kue ini memang sangat di kenal banyak masyarakat.

Kue ini juga banyak tersedia di pasar tradisional dan toko bakery pun juga ada. untuk pembuatan Bolu Kukus itu tidak begitu sulit tapi  harus butuh ketelitian untuk menghasilkan hasil yang mekar sempurna.

Jangan khawatir untuk anda yang ingin tahu membuatnya karena disini mama menyajikan bahan dan cara membuatnya.

Bahan Bolu Kukus :

  • 3 butir telur
  • 300 gram gula pasir
  • 225 cc air bersih
  • 15 gram SP
  • 300 gram terigu merk apa saja
  • 10 gram custard powder
  • 10 gram susu bubuk

Cara Membuat Bolu kukus

  1. Pertama Kocok telur dan gula kurang lebih selama 2 menit
  2. masukkan custard powder, SP, susu bubuk, dan terigu berselang-seling dengan air
  3. Kemudian Kocok terus hingga kira-kira 6 menitan
  4. Lalu Istirahatkan kurang lebih 12 menitan
  5. Terakhir Kukus 15 menit, selesai

nah selamat mencoba resep diatas semoga sukses dan selalu belajar untuk mencoba, jangan lupa kembangkan kreatifitas masakan anda.

Resep Kue Nastar Toping Keju

Resep Kue Nastar Toping KejuResep Kue Nastar Toping Keju – Siapa yang tidak tahu dengan Kue Nastar, Kue kering ini biasanya di sajikan di hari-hari besar seperti Indul Fitri/Lebaran,Natal, dan Imlek.

Sebelumnya mama udah berbagi Resep Kue Nastar Selai Nanas, resep tersebut menurut mama itu resep originalnya. dan resep kali ini merupakan salah satu varian kreasi nastar dengan toping Keju. cara membuatnya pun hampir sama cuma beda di topingnya.

Tidak usah panjang lebar ceritanya, mungkin anda semuatidak sabar  ingin membuatnya. Ayo simak di bawak ini :

Bahan Kue Nastar Toping Keju :

– 350 gr tepung terigu

– 200 gr mentega

– 50 gr gula halus

– 2 butir kuning telur

– 1 sendok makan tepung maizena

– 1 sdm susu bubuk full cream

– 1/4 sdt vanili bubuk

Bahan Isi Nastar Keju :

– Selai nanas jadi atau atau membuat sendiri kalau membuat sendiri bahan di bawah ini.

– 1 buah nanas, parut halus

– 125 gram gula pasir

– 5 butir cengkeh

– 3 cm atau ruas jari kayu manis

Olesan/Toping Nastar Keju :

– 1 butir kuning telur

– 1 sdm air

– keju parut secukupnya untuk taburan diatas kue nastar

Cara Membuat Selai Nanas :

  • Masak nanas parut bersama dengan gula pasir, cengkeh dan kayu manis dengan api kecil.
  • Setelah itu aduk hingga mengering, jangan sampai gosong, angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Kue Nastar Keju :

  • Kocok dan mixer telur, gula, mentega hingga tercampur dengan rata. Kemudian masukkan tepung maizena, tepung terigu, vanili bubuk dan susu, sambil di ayak dan diaduk hingga rata.
  • Ambil adonan dan kira-kira besarnya atau sesuai selera , bentuk bulat dan isi dengan selai nanas secukupnya.
  • Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Lalu letakkan adonan kue ke atas loyang, beri jarak. Olesi dengan kuning telur dan taburi atasnya dengan keju parut.
  • Setelah itu panggang kue dalam oven dengan suhu 175 derajat celcius. Tunggu sekitar 15 menit atau hingga kue matang. Angkat, dinginkan dan masukkan ke dalam toples.
  • Kue nastar keju spesial siap untuk dihidangkan.

Nah itulah cara membuatnya, selamat membaca dan selamat mencoba semoga resep dari mama ini menjadi manfaat bagi anda.