Resep Membuat Karedok

Resep Membuat KaredokResep Membuat Karedok – Karedok sangat di terkenal di kota jakarta, kalau asal masakan ini mama kurang tahu dari mana asalnya.

Sebenarnya Karedok memiliki bahan dasar yang hampir sama dengan Gado-Gado. Ada sayurannya dan juga ada bumbu kacangnya yang tidak ketinggalan,

Buat anda yang vegetarian Karedok juga sangat cocok sekali, mama tidak akan panjang lebar untuk membahas Karedok ini.

Resep Membuat Karedok Yang Lezat :

Bahan Membuat Karedok:

Bumbu Saus:

  • 250 gram kacang tanah,goreng,haluskan
  • 6 buah cabai rawit merah rebus
  • 6 buah cabai merah besar rebus
  • 5 cm kencur
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 1 sdt garam
  • 1 jeruk limau,peras airnya
  • 1 sdm cuka masak
  • 150 ml air matang
  • 150 gram oncom,bakar

Sayuran:

  • 5 lonjor kacang panjang,iris halus
  • 2 lembar kol,iris halus
  • 3 terong lalap,potong dadu kecil
  • 1 buah ketimun,iris
  • 50 gram taoge, siangi,rebus sebentar
  • 50 kemangi

Pelengkap:

  • Kerupuk merah/sagu

Cara Membuat Karedok:

1. Bumbu/saus: haluskan kacang tanah bersama cabai merah besar,cabai

rawit,bawang putih,gula merah,dan garam,aduk rata. Tambahkan air,oncom

remas, masukan kedalam bumbu,beri air jeruk limau,aduk rata.

2. Penyajian: cuci bersih sayuran,iris lalu masukan ke dalam bumbu,aduk

rata,tambahkan kemangi,aduk rata,sajikan.

 

Selamat mencoba Resep Membuat Karedok,  Semoga resep mama bisa bermanfaat.