Resep Asem Lele Gurih Pedas

Resep Asem Lele Gurih Pedas
Resep Asem Lele Gurih Pedas

Resep Asem Lele Gurih Pedas – Masakan asem-asem ikan sekarang ini sudah sangat tidak asing lagi ditelinga kita. Masakan asem-asem ikan mempunyai khas tersendiri dengan rasa asem tetapi memiliki kelengkapan rasa yang spesial yakni gurih, sedap dan maknyus sekali. Hidangan ikan kali ini biasa dinikmati pada siang hari baik dirumah maupun di rstoran-restoaran. Banyak aneka jenis olahan asem ikan, seperti ikan patin, lele bawal dan masih banyak lagi ikan yang bisa diolah dalam masakan asem.

Ternyata diantara kita secara kreatif mau mencoba dan mengkreasikan dengan menggunakan bahan masakan lain bukan hanya sekedar dari varian dasar ikan. Ide kreatif inovatif masakan ini dapat berbahan dari tahu, tempe, telur bahkan daging ayam, bebek, daging sapi atau masih banyak lagi jenis yang lain. Rasa yang dihasilkan pun tak kalah nikmat enaknya dengan Resep Asem Lele Gurih Pedas yang akan kita buat sekarang ini.

Bahan Asem Lele Gurih Pedas :

  • ikan lele ukuran sedang 500 gram
  • 5 lembar daun salam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 15 buah cabe rawit hijau (belah 2)
  • 3 buah cabe merah besar (potong-potong)
  • 350 ml air
  • 1 buah tomat dipotong-potong sesuai selera
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 3/4 garam sendok makan atau secukupnya
  • 1/2 sendok teh merica bubuk secukupnya
  • 4 siung bawang putih halus
  • 3 butir kemiri dihaluskan
  • 3 butir bawang merah dihaluskan
  • 500 gram minyak goreng

Cara Membuat Asem Lele Gurih Pedas :

  1. Panaskan minyak lalu goreng ikan lele sampai matang dan kering, angkat sisihkan sejenak
  2. Tumis bumbu yang halus sampai matang lalu tuang air kedalamnya
  3. Diamkan hingga mendidih lalu masukkan garam, merica, kecap manis dan gula merah
  4. Jangan lupa masukkan juga lengkuas dan daun salam kedalamnya
  5. Aduk sebentar hingga larut kemudian masukkan ikan lele, potongan tomat dan potongan cabe
  6. Masak lagi sampai kuah menyusut dan matang lalu sajikan dengan nasi hangat

Selesai sudah untuk Resep Asem Lele Gurih Pedas yang sangat gurih dan nikmat ini. Selamat mencicipi bagi kamu yang ingin mempraktekkannya.

Resep Lele Bumbu Asam Pedas

Resep Lele Bumbu Asam PedasResep Lele Bumbu Asam PedasIkan lele merupakan ikan yang sering di konsumsi oleh banyak orang, tapi Lele biasanya di masak hanya di goreng atau di bakar saja.

Kali ini mama ingin berbagi resep Lele dengan rasa yang cukup berbeda. Yaitu di masak dengan Bum Asam Pedas.

Untuk resep Lengkap Lele Bumbu Asam Pedas bisa di lihat sebagai berikut :

Bahan dan bumbu :

•4 ekor ikan lele

•1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan

•3 lembar daun jeruk, sobek-sobek

•1 lembar daun salam

•500 ml air

•1 ikat daun kemangi, petik daunnya

•8 buah cabe rawit merah

•2 sendok teh gula pasir

•garam secukupnya

•3 sendok makan minyak goreng

Haluskan :

•4 butir bawang merah

•4 siung bawang putih

•6 buah cabe merah keriting

•3 cm kunyit, bakar, kupas bersih

CARA MEMASAK LELE ASAM PEDAS :

1.Ikan lele yang sudah dibersihkan dari kumis, insang dan isi perut dipotong dua lalu cuci bersih, sisihkan.

2.Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Angkat dan masukkan tumisan bumbu ke dalam air lalu didihkan.

3.Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan ikan, tambahkan gula dan garam. Masak hingga ikan matang. Masukkan daun kemangi dan cabe rawit sesaat sebelum diangkat. Masakan lele asam pedas telah siap untuk disajikan.

Mau yang pedas coba juga Resep Membuat Nasi Goreng Pedas