Resep Tumis Buncis Bakso Ikan

Resep Tumis Buncis Bakso IkanResep Tumis Buncis Bakso Ikan – Anda bingung di rumah adanya cuma buncis, wortel, bakso. tidak usah bingung dan khawatir. karena mama akan memberikan solusinya. okey langsung saja kita siapkan dan pratekan resepnya.

Bahan Tumis Buncis Bakso Ikan :

  • 1 genggam buncis (iris tipis)
  • 2 buah wortel kecil (iris menyamping)
  • 3 buah bakso ikan (iris tipis)

Bahan Bumbu Tumis Buncis Bakso Ikan :

  • Lada putih secukupnya
  • 3 tetes kecap asin
  • 1/2 sdt garam
  • 2 siung bawang putih
  • secukupnya Minyak untuk menumis
  • secukupnya Air

Cara dan Langkah-langkah Membuat Tumis Buncis Bakso Ikan :

  1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih bawang putih, buncis, wortel, dan bakso ikan lalu iris.
  2. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang putih dan irisan wortel. Oseng2 hingga bawang putih harum.
  3. Masukkan lada secukupnya & kecap asin. Kemudian berikan air sedikit untuk melunakkan wortel.
  4. Masukkan irisan bakso & buncis. Beri garam. Aduk merata, lalu tunggu hingga buncis mudah terpotong. Beri sedikit air untuk kuah jika dirasa kurang. Cicipi & hidangkan.

Selamat mencoba Resep Tumis Buncis Bakso Ikan, semoga bermanfaat.

Resep Nasi Jamblang

Resep-Nasi-JamblangResep Nasi Jamblang – Nasi Jamblang memiliki ciri daun jati sebai bungkusnya, Nasi Jamblang ditemani dengan berbagai macam lauk pauk, seperti sayur tahu, ulukutek leunca, sambal goreng daging, perkedel cimplung, perkedel jagung, cumi hitam (balakutak), sate telur puyuh, dan masih banyak lagi.

Nasi Jamblang berasal dari daerah jamblang yang berada di kabupaten Cirebon, masakan ini menjadi masakan Tradisional kota Cirebon seperti halnya Empal Gentong.

Bahan-bahan Nasi Jamblang :
Bahan:

  • Nasi putih secukupnya
  • Daun jati secukupnya
  • Ulukutek Leunca
  • 300 gram oncom, hancurkan
  • 150 gram leunca
  • 10 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
  • 100 ml air
  • 4 sdm minyak goreng
  • 6 butir bawang merah, iris
  • 6 siung bawang putih, iris
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

 

Bahan Sambal Goreng Daging :

  • 400 gram daging, potong persegi
  • 400 ml air
  • 4 buah cabai merah, iris
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 4 sdm minyak goreng

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 7 butir bawang merah, haluskan
  • 1 buah tomat
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam

Tempe Tepung

Bahan:

  • 250 gram tempe
  • 250 gram tepung kanji
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt garam

Cara Membuat Nasi Jamblang :

  1. Bungkus 1 genggam nasi saat masih panas dengan daun jati
  2. Ulukutek Leunca
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, leunca dan cabai hijau hingga harum. Tambahkan air, diamkan hingga mendidih
  4. Masukkan garam, gula, dan oncom, aduk, masak hingga air habis. Angkat dan hidangkan

Sambal Goreng Daging

  1. Rebus daging hingga empuk, sisakan airnya (±100 ml) untuk kuah sayur
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daging rebus dan bumbu lainnya, aduk rata.
  3. Sesaat sebelum diangkat, taburkan cabai merah, aduk rata, masak hingga matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng

Tempe Tepung

  1. Campur bawang putih, garam dan air, aduk rata
  2. Rendam tempe beberapa saat dalam bumbu, lalu masukkan ke dalam tepung kanji,aduk. Goreng dalam minyak banyak hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan

Cara Membuat Gado-Gado Siram Yang Nikmat

Cara Membuat Gado-Gado Siram Yang Nikmat Cara Membuat Gado-Gado Siram Yang Nikmat – Buat kamu yang ingin masak masakan sederhana yang memiliki citarasa yang luar biasa, mama ada resepnya nich.

Masakannya adalah Gado-Gado, pasti kalian pernah mendengan dan mungkin ada yang sudah menikmati kelezatan dari Gado-gado.

Bagi anda yang suka vegetarian ini sangat cocok sekali, karena masakan Gado-Gado bahan dasarnya yang paling banyak adalah sayur-sayuran.

Kalau untuk citarasa masakan Gado-Gado rasanya itu sangat indonesia banget lah.

Berikut ini merupakan Resep Membuat Gado-Gado :

BahanMembuat Gado-Gado Siram Yang Nikmat:

  • 150 gram kol,iris
  • 1 ikat bayam,siagi
  • 50 gram taoge,siagi
  • 6 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
  • 1 buah tahu putih,goreng
  • 150 gram tempe,goreng
  • 1 buah ketimun,potong dadu
  • 2 butir telur,rebus matang
  • Emping goreng secukupnya
  • Bumbu Kacang:
  • 300 gram kacang tanah,goreng,haluskan
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 batang serai,memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 4 sdm saus tomat botolan
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdm penyedap rasa ayam

Haluskan:

  • 2

    cabe merah

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt garam

Pelengkap:

  • Daun selada,tomat,dan telur rebus

Taburan:

  • bawang goreng

 

CaraMembuat Gado-Gado Siram:

  1. Saus:panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.Campur tumisan bumbu

dengan kacang tanah,santan,serai,daun jeruk,saus tomat,kecap manis,dan

penyedap rasa ayam,aduk rata,masak hingga mendidih,angkat.

  1. Rebus sayuran hingga matang,angkat,tiriskan.
  2. Siapkan pinggan,tata sayuran,tahu,dan tempe. Tuangkan bumbu kacang atau

sajikan terpisah,taburi bawang goreng. Lengkapi dengan telur rebus dan emping

goreng, sajikan.

 

Selamat Mencoba Membuat Gado-Gado Siram Yang Nikmat , Semoga resepnya menjadi bermanfaat bagi anda semua.

Resep Kimchi Lobak Sawi Putih

Resep Kimchi Lobak Sawi PutihResep Kimchi Lobak Sawi Putih – Kimchi merupakan masakan kha dari negara korea, masakan kimchi ini berasal dari fermentasi makan. kimchi sendiri memiliki banyak jenisnya diantaranya Kimchi Lobak Sawi Putih.

Buat anda yang ingin mencoba membuat Kimchi Masakan Khas Korea ini, lihatlah Bahan dan Cara Membuat Kimchi Lobak Sawi Putih di bawah ini :

Bahan Kimchi Lobak Sawi Putih :
1 buah sawi putih.
1/2 buah bawang bombay, iris tipis.
1/4 batang wortel, iris tipis memanjang.
1/4 batang lobak putih, iris tipis.
4 batang daun bawang.
2 sendok makan bawang putih, lalu parut.
1 sendok teh jahe, parut.
1/2 gelas bubuk cabe Korea.
2 sendok teh garam.
1 sendok makan gula.
1/2 gelas garam kasar/garam laut.
1 gelas air.
1/4 gelas saus ikan Korea.
1/3 gelas air.
1 sendok makan tepung.

Cara Memasak Kimchi Lobak Sawi Putih :

  1. Sawi dibiarkan utuh dan cuci bersih dengan air mengalir hingga ke lembar terdalam daun sawi. Sesudah bersih, rendam sawi dalam campuran tiga genggam garam yang sudah dilarutkan dengan air matang untuk sedikitnya enam jam, sampai sawi putih terlihat layu.
  2. Setelah enam jam, angkat sawi dan cuci kembali dengan air bersih hingga ke sela-sela lipatan daun sawi agar sisa garam tercuci bersih. Tiriskan. Bila suka sawi bisa dibiarkan utuh begitu saja atau dipotong menjadi dua bagian dengan membuang ujung-ujung sawi.
  3. Saatnya mengolah sawi dengan campuran bahan-bahan bumbu. Campurkan jadi satu gula, bubuk cabai, jahe, bawang putih, selada air, daun bawang, radis, saus ikan, dan sedikit garam. Baurkan campuran bumbu secara merata menutup semua bagian sawi hingga ke sela-sela lembar daun terdalam. Simpan dalam wadah tertutup rapat dan biarkan sedikitnya 2×24 jam sampai bumbu meresap ke dalam daging sawi dan jangan menyimpan di dalam lemari es. Proses penyimpan lebih lama akan lebih baik karena fermentasi berlangsung sempurna dan rasa yang dihasilkan akan maksimal. Setelah itu, baru simpan kimchi dalam lemari es.
  4. Kimchi siap saji bisa disantap begitu saja atau disuguhkan sebagai makanan pembuka sebelum makanan utama.

 

Selamat mencoba membuat Resep Kimchi Lobak Sawi Putih terus lah berkreatifitas untuk mencapai masakan terbaik anda.

Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu

Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu – Menikmati Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu di siang hari sangat nikmat sekali.

Masakan ini berbahan dasar dari ikan Tongkol, hmm nikmatnya. Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu  paling enak dinikmati dengan nasi hangat dan minumnya es kelapa muda.

Untuk Cara Membuat Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu jangan khawatir, karena cara membuatnya cukup mudah.

Langsung saja di coba untuk membuatnya, Berikut ini merupakan Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu :

Bahan Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu:

  • 1 ekor ikan tongkol berat 500 gr
  • 4 sdm air jeruk nipis dan 1 sdm garam
  • Rendaman:
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 6 siung kemiri, sangrai, haluskan
  • 4 cm kunyit, bakar, haluskan
  • 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
  • 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak goreng

 

Bahan Sambal dabu-dabu:

  • 15 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, iris
  • 8 butir bawang merah, iris
  • 6 buah tomat sayur, iris
  • 4 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu:

  1. Siangi ikan, buang isi perutnya, lalu cuci. Lumuri dengan air jeruk nipis dan

garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan.

  1. Rendaman: campur bawang putih, kemiri, kunyit, kaldu bubuk rasa ayam, garam,

merica, dan minyak goreng. Lumuri ikan dengan bumbu rendaman lalu diamkan

selama 30 menit.

  1. Panggang ikan di atas bara api atau oven hingga matang, angkat.
  2. Sambal dabu-dabu, campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
  3. Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu.

Bagaimana mudah bukan, Semoga Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu menjadi bermanfaat.

Resep Membuat Empal Gentong Cirebon

Resep Membuat Empal Gentong CirebonResep Membuat Empal Gentong Cirebon – Selamat sore sahabt mama, sudah lama ya tidak ketemu mama. di kesempatan kali ini mama ingin berbagi Resep Empal Gentong.

Empal Gentong merupakan makanan nusantara khas dari daerah ceribon,jawa barat. Masakan Empal Gentong, memiliki citarasa yang hampir sama dengan gulai pada umumnya.

Tidak usah panjang lebar membahas Empal Gentong. langsung saja Resep Membuat Empal Gentong Cirebon sebagai berikut :

Bahan Untuk Membuat Empal Gentong :

  • 1000 ml air.
  • 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
  • 250 gram daging sandung lamur, potong-potong
  • 1 lembar daun salam.
  • 1 batang serai, memarkan.
  • 2 cm lengkuas, memarkan.
  • 2 cm kayu manis.
  • 3 cm jahe, memarkan.
  • 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis.
  • 4 butir cengkih.
  • 1/2 sendok teh garam.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih.
  • 3 butir kapulaga.
  • 3 cm kunyit, bakar.
  • 7 butir bawang merah.
  • 1(1/2) sendok teh ketumbar, sangrai.
  • 1/2 sendok teh jinten.
  • 1 sendok teh gula pasir.
  • 1 sendok teh garam.
  • 1 butir kemiri, sangrai.

Bahan Taburan:

  • 5 batang kucai, iris 1 cm.
  • 3 buah cabai kering, tumbuk kasar.
  • 1 sendok makan bawang merah goreng.

Cara Membuat Empal Gentong:

  1. Rebus daging bersama air, daun salam, jahe, serai, lengkuas, kayu manis, cengkih, dan garam hingga empuk.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging, aduk rata.
  3. Masak kembali sambil tambahkan santan, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan matang. Angkat
  4. Terakhir sajikan empal gentong dengan lontong dan taburan bawang goreng, kucai serta cabe tumbuk.

Resep Masakan Gudeg Jogja

Resep Masakan Gudeg JogjaResep Masakan Gudeg Jogja – Gudeg merupakan masakan khas indonesia ini berasal dari Jogja. ketika berwisata ke jogja yang di cari klinernya ada  Gudeg Jogja. masakan ini memiliki citarasa manis, rasa tersebut tercipta dari gula jawa pada bumbunya.

Buat yang kangen dengan Masakan Gudeg Jogja tidak usah bingung, langsung buat aja di rumah dengan resep yang di berikan oleh mama disini.

Ini lah Resep Masakan Gudeg Jogja :

Bahan Gudeg Jogja:

Nangka muda secukupnya, kupas kulitnya lalu cacah kasar isinya.
5 butir telur rebus, buang kulitnya
4-5 lembar daun jati muda( yang warnanya masih sedikit kemerahan)
800 ml santan kelapa (1 butir kelapa)
1/2 kg daging Ayam
1 ruas lengkuas (biarkan utuh)
3 lembar daun salam

Bumbu Gudeg Jogja Yang Dihaluskan:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
10 biji kemiri
Terasi secukupnya
4 sdm gula merah halus
1 sdt garam

Cara membuat Gudeg Jogja :

  1. Siapkan panci, alasi dengan beberapa lembar daun jati
  2. Masukkan semua bahan kedalam panci (nangka, daging ayam)
  3. Larutkan bumbu halus pada sedikit santan lalu tuangkan kedalam panci yang berisi nangka
  4. Pada bagian atas letakkan daun salam, lengkuas dan sisa daun jati.
  5. Rebus hingga santan sedikit tersisa dalam panci dan nangka menjadi empuk
  6. Masukkan telur rebus lalu rebus sebentar sampai santan benar-benar kering
  7. Matikan api dan angkat.
  8. Biasanya untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, gudeg harus dimalamkan selama 1 malam.
  9. Sajikan gudeg dengan nasi putih, daging ayam dan telur rebus.

 

Selamat mencoba dan semoga bisa mengobati kangen anda dengan masakan jogja.

Referensi:

Gudeg – Wikipedia, the free encyclopedia

Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, … . com/indonesia/belum-ke-jogja-kalau-belum-menyantap-gudeg-yu-djum/ …

Resep Udang Nori

Resep Udang NoriResep Udang Nori – Selamat pagi, ketemu mama disini lagi. kemarin mama sudah berbagi resep masakan dari china yaitu Resep Ayam kung pao.

kali ini mama akan berbagi resep masakan dari asia lagi. tetangga dari negara china yang memiliki citarasa hampir sama, dan jepang adalah pilihannya. resep masakan dari jepang yang di berikan mama kali ini adalah Resep Udang Nori, resep ini pasti hampir semua orang penikmat masakan jepang pasti tau.tidak usang panjang lebar ini mama sajikan Resep Udang Nori.

Bahan Resep Udang Nori:
150 g somen kering
2 lembar nori
24 udang ukuran sedang, kupas, tinggalkan ekornya
60 g tepung terigu
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 kuning telur
75 ml air
Minyak untuk menggoreng
SAUS:
1 sdm minyak goreng
‘/4 sdt bawang putih halus
1/4 sdt jahe parut
1 sdm kecap jepang (shoyu)
2 sdm mirin
CARA MEMBUAT UDANG NORI:
1. Potong-potong somen ukuran 5 cm.
Potong-potong nori ukuran 10 x 2 cm. Kerat sedikit perut udang agar agak lurus.
2. Taruh tepung, garam, dan merica dalam mangkuk, buat lubang di tengahnya. Campur kuning telur delgan air, tuang campuran kuning telur sedikit demi sedikit ke dalam tepung aduk rata. Tambahkan air secukupnya bila adonan tepung teralu kental.
3. Atur somen secara rapi dan rata di wadah datar. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, segera gulingkan di atas somen hingga seluruh badan udang terbungkus somen.
4. Olesi nori dengan sedikit adonan tepung, tempelkan secara melingkar di bagian tengah somen agar somen tidak lepas.
5. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam panci deep fry di atas api besar. Masukkan 2 — 3 ekor udang, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan (± 2 menit), angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus.
Selamat mencoba Resep Udang Nori, dan semoga bermanfaat.