Resep Tradisional Bacem Bumbu Otentik

 Cara Tradisional Membuat Bacem?

Secara general bumbu bacem meliputi bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula Jawa atau gula putih atau gula aren. Bahan lain berupa tahu, tempe, ayam, telur bisa telur ayam maupun telur puyuh.

Resep Tradisional Bacem Bumbu Otentik

Kenapa saya sebut Resep Tradisional Bacem Bumbu Otentik, biasanya sekarang orang lebih suka masak Bacem dengan cara praktis serta cepat.Dulu buat bumbu Bacem itu lama, karena ketumbar dan jinten yang harus disangrai kemudian baru diulek.Sekarang bisa lebih cepat dengan alat blender.

Apalagi sekarang ada sejumlah produk bumbu bacem instan, praktis dan cepat.Tapi ada yang bilang lebih sedap kalau masih diulek dan apalagi dimasak diatas tungku dari api kayu bakar rasanya lebih sedap nyam-nyam.

Resep Tradisional Bacem Bumbu Otentik

Bumbu ketumbar dan jinten sangrai terlebih dahulu.Langkah selanjutnya dengan menghaluskan bawang merah dan bawang putih. Setelah halus, campur semua bumbu dan tambahkan gula. Tumis bumbu yang sudah dicampur.

Kemudian masukkan tahu, tempe, atau ayam.Tambahkan air dan kecap jika perlu. Masak bumbu bacem menggunakan api kecil, biarkan hingga bumbu meresap. Ungkep sampai tahu, tempe atau ayam berubah warna lebih gelap, atau sampai air susut. Setelah itu matikan kompor.

Ini pilihan , bisa juga tahu, tempe, atau ayam digoreng/dipanggang setelah matang.Bacem siap diSajikan bersama lalapan daun salada, tomat, dan timun. Jika suka pedas tambahkan cabai rawit. Bisa pula beri sambel kecap yang dengan irisan cabe merah, bawang merah juga bawang goreng.

Video

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *