Resep Masakan Cumi Rica-Rica


Resep Dan Cara Membuat Masakan Cumi Rica-RicaResep Dan Cara Membuat Masakan Cumi Rica-Rica – Selain berbahan daging ayam, masakan rica-rica juga bisa menggunakan cumi. Masakan cumi rica-rica selain rasanya yang pasti enak, juga sangat pas untuk anda yang menyukai rasa pedas. Biasanya cumi rica-rica dinikmati untuk makan malam bersama keluarga, dan didampingi dengan nasi putih hangat. Untuk mencoba resep cumi rica-rica, yang anda butuhkan tentu saja cumi-cumi segar dan tidak berbau amis. Bila anda ingin menghilangkan bau amis pada cumi-cumi, maka rendamlah cumi dengan air jeruk nipis selama beberapa menit. Dalam resep masakan cumi rica-rica bila anda dan keluarga tidak menyukai rasa yang terlalu pedas, anda bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan.

Berikut resep masakan cumi rica-rica, yaitu :

Bahan-bahan yang perlu anda siapkan :

  • 400 gram cumi-cumi segar
  • ¾ sendok teh garam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 10 buah cabai rawit merah, untuk jumlah cabai bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera
  • 100 ml air
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 butir bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 6 buah cabe merah
  • ½ buah/butir tomat
  • 2 cm jahe
  • 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya

Cara membuat resep masakan cumi rica-rica :

  1. Untuk resep masakan cumi rica-rica yang pertama, anda bersihkan cucmi dengan cara mebersihkan cumi dari tinta dan kulit arinya. Lalu potong sesuai selera anda, setelah itu lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit dan cuci kembali. Sebaiknya ketika membersihkan cumi di air yang mengalir, ini agar semua kotoran dalam cumi bisa bersih dengan sempurna.
  2. Langkah selanjutnya dalam resep masakan cumi rica-rica yaitu, tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan tomat. Siapkan wajan dan beri minyak, setelah minyak panas masukkan bumbu yang sudah anda tumbuk. Tumis sampai tercium harum.
  3. Masukkan gula, sambil terus diaduk. Selanjutnya anda tambahkan daun jeruk, cabai rawit, serta cumi. Aduk sampai semua bahan tercampur merata. Jangan lupa masukkan garam, lalu aduk kembali.
  4. Tuang air ke dalam masakan sambil terus di aduk, masak hingga airnya berkurang dan cumi menjadi kaku serta matang. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Itulah resep masakan cumi rica-rica. Kandungan yang terdapat dalam cumi-cumi baik untuk tubuh anda, tetapi sebaiknya anda tidak mengkonsumsi berlebihan dan dalam jangka waktu yang lama. Karena kandungan kolesterol dalam cumi-cumi termasuk tinggi bila dibandingkan dengan jenis makanan laut yang lain.

Untuk mengantisipasinya, sebaiknya setelah mengkonsumsi cumi atau pun makanan yang mengandung kolesterol tinggi anda mengkonsumsi air jeruk lemon atau jeruk nipis. Karena jenis minuman tersebut dapat menetralisir kolesterol yang berlebihan dalam cumi.

 


Resep Masakan Cumi Rica-Rica | bidasono | 4.5