Resep Masakan Coto makassar Spesial

Resep Cara Dan membuat Coto Makassar

Resep Cara Dan membuat Coto Makassar  Coto Makasar, masakan atau kuliner khas Makassar,Sulawesi Selatan. yang lezat rasanya.Tak heran jika juga kini telah hadir juga di beberapa kota coto makassar di Surabaya, Bandung, Jakarta, dan sejumlah kota-kota lainnya menyebar di Indonesia.  Resep Coto makassar yang memiliki cita rasa yang enak, Cara membuatnya tak sesulit yang kita bayangkan.Tak ada salahnya kita belajar membuat Coto Makassar karena ini merupakan Resep asli Nusantara.  Berikut Resep Coto Makassar  Bahan Coto Makassar  500 gram daging sapi, sandung lamur 500 gram babat, rebus matang 300 gram hati sapi, rebus matang 200 gram jantung sapi, rebus matang 5 batang serai memarkan 4 sm lengkuas memarkan 2 cm jahe memarkan 5 lembar daun salam 250 gram kacang tanah, goreng haluskan 2,5 liter air cuci beras/tajin 1 sdm bumbu kaldu bubuk rasa sapi 6 sdm minyak sayur Haluskan : 10 siung bawang putih 8 butir kemiri sangrai 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdt jintan sangrai 1 sdt garam dan 1 sdt merica butiran Pelengkap : bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan seledri, sambal taoco Haluskan : 10 bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 cabai keriting rebus sebentar, 100  gram taoco, tumis dengan 6 sdm minyak sayur hingga matang, haluskan tambahkan  garam dan gula merah.   cara Membuat Coto Makassar  1. Rebus daging sapi, babat, hati dan jantung, beri serai, lengkuas, jahe dan salam  setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu. Jerohan sapi matang, potong dadu.  Sisihkan.  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan  kedalam kaldu, tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.  3. Penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan daging dan jerohan beri kuahnya, taburi  bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri sajikan dengan buras dan sambal  taoco.  4. Sajikan hangat.  Untuk : 6 orang         Baca juga Resep lainnya seperti Resep Membuat Donat Enak

Coto Makasar, masakan atau kuliner khas Makassar,Sulawesi Selatan. yang lezat rasanya.Tak heran jika juga kini telah hadir juga di beberapa kota coto makassar di Surabaya, Bandung, Jakarta, dan sejumlah kota-kota lainnya menyebar di Indonesia.

Resep Coto makassar yang memiliki cita rasa yang enak, Cara membuatnya tak sesulit yang kita bayangkan.Tak ada salahnya kita belajar membuat Coto Makassar karena ini merupakan Resep asli Nusantara.

Berikut Resep Coto Makassar

Bahan Coto Makassar

500 gram daging sapi, sandung lamur
500 gram babat, rebus matang
300 gram hati sapi, rebus matang
200 gram jantung sapi, rebus matang
5 batang serai memarkan
4 sm lengkuas memarkan
2 cm jahe memarkan
5 lembar daun salam
250 gram kacang tanah, goreng haluskan
2,5 liter air cuci beras/tajin
1 sdm bumbu kaldu bubuk rasa sapi
6 sdm minyak sayur
Haluskan :
10 siung bawang putih
8 butir kemiri sangrai
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan sangrai
1 sdt garam dan 1 sdt merica butiran
Pelengkap : bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan seledri, sambal taoco
Haluskan : 10 bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 cabai keriting rebus sebentar, 100
gram taoco, tumis dengan 6 sdm minyak sayur hingga matang, haluskan tambahkan
garam dan gula merah.

Cara Membuat Coto Makassar

1. Rebus daging sapi, babat, hati dan jantung, beri serai, lengkuas, jahe dan salam
setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu. Jerohan sapi matang, potong dadu.
Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan
kedalam kaldu, tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.
3. Penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan daging dan jerohan beri kuahnya, taburi
bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri sajikan dengan buras dan sambal
taoco.
4. Sajikan hangat.
Untuk : 6 orang

Selamat mencoba membuat Coto makassar, Baca juga Resep lainnya seperti Resep Membuat Donat Enak

 

One thought on “Resep Masakan Coto makassar Spesial”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *