Resep Dan Cara Membuat Kepiting Asam Manis


Resep Dan Cara Membuat Kepiting Asam ManisResep Dan Cara Membuat Kepiting Asam Manis – Bagi pecinta olahan kepiting, tentu olahan kepiting asam manis sudah tidak asing lagi. Bagi pecinta kuliner dengan bahan dasar kepiting, biasanya ada sensasi tersendiri ketika menikmati kepiting. Itu karena, sebagian besar kepiting terdiri dari cangkang yang keras dan sedikit sekali daging kepiting yang bisa dinikmati. Namun begitu tekstur daging yang lembut dan lezat, membuat olahan kepiting ini banyak diminati orang.

Cara membuat kepiting asam manis sebenarnya sangat mudah, dan bisa anda buat sendiri di rumah. Walaupun cara membuat kepiting asam manis cukup mudah, anda tetap dapat menikmati kepiting asam manis dengan tekstur daging lembut dan juga enak. Bila anda menyukai rasa pedas, anda bisa menambahkan cabai sesuai dengan selera anda.

Inilah cara membuat kepiting asam manis, yaitu :

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 3 ekor kepiting ukuran sedang, pilihlah kepiting yang masih segar
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya
  • 6 siung bawang putih, geprek kemudian diiris halus
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 buah bawang Bombay, iris kecil-kecil
  • 2 batang daun seledri, iris-iris

Bahan untuk pembuatan saus :

  • 3 sendok makan margarine
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap Inggris
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan cabai bubuk
  • Gula secukupnya

Cara membuat kepiting asam manis :

  1. Langkah awal untuk cara membuat kepiting asam manis yaitu anda bersihkan kepiting di air yang mengalir. Sikat semua bagian kepiting, jangan sampai ada kotoran yang menempel. Potong kepiting sesuai selera, dan bersihkan bagian perut yang berwarna hijau. Setelah itu, lumuri semua bagian kepiting dengan air perasan jeruk nipis. Dan diamkan selama 15 menit.
  2. Goring kepiting diminyak yang sudah panas, goring hingga kepiting berubah warna menjadi kemerahan. Angkat dan tiriskan.
  3. Cara membuat kepiting asam manis selanjutnya yaitu membuat sausnya. Siapkan wajan yang diberi margarin, masukkan bawang Bombay, bawang putih, dan bawang merah tumis hingga harum.
  4. Setelah tercium bau harum, masukkan saus tiram, saus tomat, kecap asin, dan kecap Inggris. Lalu tambahkan merica bubuk, garam, cabai bubuk, dan gula aduk sampai semua bahan tercampur. Kemudian masukkan air secara perlahan, aduk hingga saus mendidih dan mengental.
  5. Setelah saus mengental, masukkan kepiting sambil diaduk perlahan hingga saus tercampur dengan kepiting. Masak dengan api kecil, aduk sampai bumbu menyerap sempurna. Angkat dan taruh di piring saji, sebagai pelengkap taburi dengan daun seledri.

Demikian cara membuat kepiting asam manis, kepiting asam manis sebaiknya dinikmati selagi hangat dan dinikmati bersama dengan nasi putih yang masih hangat pula. Selamat mencoba, dan semoga cara membuat kepiting asam manis tersebut bermanfaat untuk anda dan keluarga di rumah.

 


Resep Dan Cara Membuat Kepiting Asam Manis | bidasono | 4.5