Resep Dan Cara Memasak Kerang Dara Saus Padang

Resep Dan Cara Memasak Kerang Dara Saus PadangResep Dan Cara Memasak Kerang Dara Saus Padang – Kerang dara adalah jenis seafood yang bisa anda temukan di pasir-pasir pantai. Kerang dara sekarang juga sudah banyak diolah dengan varian bumbu. Banyak orang yang sudah mulai mengkonsumsi kerang dara, karena manfaat kerang dara sendiri dapat meningkatkan vitalitas baik untuk pria maupun wanita. Tetapi banyak orang yang masih belum tahu cara memasak kerang dara dengan benar.

Selain penggunaan bumbu yang sesuai selera anda, anda juga perlu mengetahui cara memasak kerang dara agar tidak amis. Pilihlah kerang dara yang masih segar, cirinya tidak mengeluarkan bau busuk, tidak berlendir, dan cangkangnya masih tertutup. Selain itu ketika membersihkan kerang dara, anda sikat bagian cangkangnya sampai bersih. Bila anda ingin memasak kerang dara dengan ditumis, sebaiknya bersama dengan cangkangnya. Dan bila ingin digoreng, sebaiknya lepaskan daging kerang dara dari cangkangnya.

Cara memasak kerang dara sendiri, bisa menggunakan saus padang. Cara memasak kerang dara dengan saus padang selain enak, anda juga tidak akan kesulitan untuk membuat bumbu sausnya.

Berikut cara memasak kerang dara dengan saus padang :

Bahan-bahan utama :

  • 1 kg kerang dara yang masih segar
  • 5 sendok makan saus tiram
  • 7 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 1 buah cabai merah besar, potong serong
  • 2 buah cabai merah bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 150 ml air bersih
  • 2 sendok makan margarin

Bumbu yang perlu anda haluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 5 buah cabai merah, untuk jumlah cabai sesuai selera. Bisa ditambah atau pun anda kurangi

Cara memasak kerang dara dengan saus padang :

  1. Cara memasak kerang dara yang pertama ialah bersihkan kerang dara di air yang mengalir. Cuci sampai bersih dengan cara menyikat bagian cangkang, kemudian buka cangkangnya. Bersihkan bagian selaput yang terdapat di bagian bawah daging kerang. Rebus kerang dengan jahe sampai matang.
  2. Siapkan wajan dan panaskan margarine, setelah itu tumis bumbu yang dihaluskan. Tumis sampai tercium bau yang harum, kemudian tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica bubuk, dan cabai merah bubuk. Aduk dan masukkan cabai merah. Masak sampai cabai agak layu.
  3. Masukkan kerang dara yang sudah anda rebus sebelumnya. Aduk perlahan sampai semua bumbu menyatu, masak hingga kerang matang dan bumbu meresap.
  4. Setelah matang, angkat dan letakkan di piring saji. Sajikan dengan nasi yang masih hangat, untuk menambah citarasa masakan kerang anda.

Itulah cara memasak kerang dara yang menggunakan saus padang, walaupun rasanya enak sebaiknya anda tidak mengkonsumsi kerang dara terlalu berlebihan. Dan semoga cara memasak kerang dara tersebut bermanfaat untuk anda, yang ingin menikmati kerang dara dengan citarasa yang menggugah selera.