Resep Dan Cara Memasak Cumi Balado

Resep Dan Cara Memasak Cumi Balado

Resep Dan Cara Memasak Cumi Balado – Bagi anda yang menyukai masakan pedas, balado tentu menjadi pilihan anda. Sebab makanan yang dimasak menggunakan bumbu balado, biasanya mempunyai citarasa pedas yang tentu saja menambah nafsu makan. Makanan yang dimasak balado ternyata bukan hanya terong atau pun daging saja, karena anda juga bisa menikmati cumi balado. Untuk pembuatan resep cumi balado juga sangat mudah, seperti pengolahan cumi lainnya.

Walaupun resep cumi balado mudah, tetapi rasanya tetap enak. Tekstur cumi yang kenyal menciptakan sensasi tersendiri, apalagi bila dimasak dengan bumbu balado yang pedas, manis, dan gurih. Bila anda ingin memasak untuk putra-putri anda, sebaiknya penggunaan cabai dalam bumbu balado dikurangi.

Berikut resep cumi balado yang enak dan mudah untuk anda buat di rumah, yaitu :

Bahan-bahan untuk membuat Resep Dan Cara Memasak Cumi Balado, yang diperlukan :

  • 500 gram cumi segar
  • 1 batang daun kemangi
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 100 cc air kaldu
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 7 buah cabai merah, atau sesuai selera
  • 10 buah cabai rawit, bisa ditambah atau dikurangi
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh kunyit bubuk, atau 1 cm kunyit
  • 3 buah kemiri
  • ½ sendok teh kencur bubuk, atau bisa menggunakan 1 buah kencur
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm jahe

Cara membuat resep cumi balado :

  1. Hal pertama yang perlu anda lakukan ketika membuat resep cumi balado yaitu membersihkan cumi dari tinta dan kulit arinya, potong sesuai selera. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 10 menit. Lalu goreng cumi sampai setengah matang, angkat lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bumbu halus dan serai. Tumis sampai tercium bau harum. Masukkan daun salam dan aduk sebentar.
  3. Langkah selanjutnya untuk resep cumi balado, masukkan cumi yang sudah digoreng lalu aduk sampai bumbu tercampur dengan cumi. Masukkan air kaldu, aduk sampai semua bahan menyatu.
  4. Terakhir, masukkan daun kemangi kemudian masak sampai daun kemangi layu dan bumbu meresap sempurna. Angkat, lalu sajikan di piring saji.

Demikian Resep Dan Cara Memasak Cumi Balado, sebaiknya cumi balado disajikan langsung selagi hangat. Dan bisa didampingi dengan irisan mentimun dan nasi yang masih hangat. Jangan lupa sebagai minuman, sediakan segelas air jeruk nipis hangat atu air lemon. Ini untuk meminimalisir kolesterol yang terdapat dalam cumi. Karena seperti yang anda ketahui, cumi mengandung kolesterol paling tinggi dibandingkan dengan jenis makanan laut yang lain.

Selain itu, sebaiknya jangan mengkonsumsi cumi terlalu berlebihan dan untuk waktu yang lama. Dan semoga informasi tentang resep cumi balado tersebut bermanfaat untuk anda dan keluarga. Selamat mencobanya di rumah.