Resep Cumi Goreng Tepung Asam Manis


Resep Cumi Goreng Tepung Asam ManisResep Cumi Goreng Tepung Asam Manis – Satu lagi olahan cumi yang bisa anda buat sendiri di rumah, yaitu cumi goreng tepung asam manis. Cumi goreng tepung asam manis sendiri, sekarang sudah menjadi menu wajib di restoran yang menyediakan menu olahan cumi. Rasanya cumi yang enak dengan perpaduan saus tiram, membuat masakan ini banyak digemari oleh pecinta kuliner berbahan dasar cumi. Untuk anda yang ingin membuatnya sendiri, anda sebaiknya mencoba resep cumi goreng tepung asam manis berikut ini. Resep cumi goreng tepung asam manis ini tidak sesulit yang dipikirkan, karena bahan-bahan pembuatnnya juga mudah untuk didapatkan. Selain itu, proses pembuatannya juga tidak memerlukan waktu yang lama.

Berikut resep cumi goreng tepung asam manis yang bisa anda buat, yaitu :

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging cumi segar
  • 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • ½ sendok makan merica bubuk
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • Tepung bumbu secukupnya
  • ½ sendok teh garam
  • Minyak untuk mengoreng secukupnya

Bahan untuk saus asam manis :

  • 3 siung bawang putih, keprek dan haluskan
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus sambal
  • ½ butir bawang Bombay, iris kecil
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 5 sendok makan air
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 sendok makan margarin
  • Gula, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat resep cumi goreng tepung asam manis :

  1. Langkah awal pembuatan resep cumi goreng tepung asam manis ialah bersihkan cumi dari tinta dan kulit arinya. Potong dan lumuri dengan jeruk nipis kemudian diamkan selama 30 menit, untuk menghilangkan amis pada cumi. Lalu cuci sampai bersih.
  2. Lumuri dengan bawang putih, garan, dan merica bubuk. Kemudian celupkan dikocokan telur, setelah itu gulingkan di tepung bumbu hingga merata.
  3. Siapkan penggorengan lalu beri minyak, setelah minyak panas goreng cumi sampai matang atau berwarna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
  4. Langkah pembuatan resep cumi goreng tepung selanjutnya yaitu membuat saus asam manis. Siapkan wajan dan beri margarine, tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan bawang Bombay. Tumis sampai bawang Bombay layu.
  5. Tuang saus tomat, saus sambal, air perasan jeruk nipis, serta air. Aduk sampai semua bahan tercampur. Masukkan gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata. Untuk memastikan rasanya and bisa mencicipi dan bila bila rasanya masih kurang, anda bisa menambahkan sesuai selera anda sampai rasanya sesuai dengan keinginan anda.
  6. Masukkan larutan air tepung maizena, lalu aduk sampai mengental. Angkat
  7. Sajikan cumi goreng tepung dengan didampingi saus asam manis. Atau anda juga bisa langsung menuangkan saus di atas cumi goreng.

Itulah resep cumi goreng tepung asam manis, semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga.


Resep Cumi Goreng Tepung Asam Manis | bidasono | 4.5