Resep Asem Lele Gurih Pedas


Resep Asem Lele Gurih Pedas

Resep Asem Lele Gurih Pedas

Resep Asem Lele Gurih Pedas – Masakan asem-asem ikan sekarang ini sudah sangat tidak asing lagi ditelinga kita. Masakan asem-asem ikan mempunyai khas tersendiri dengan rasa asem tetapi memiliki kelengkapan rasa yang spesial yakni gurih, sedap dan maknyus sekali. Hidangan ikan kali ini biasa dinikmati pada siang hari baik dirumah maupun di rstoran-restoaran. Banyak aneka jenis olahan asem ikan, seperti ikan patin, lele bawal dan masih banyak lagi ikan yang bisa diolah dalam masakan asem.

Ternyata diantara kita secara kreatif mau mencoba dan mengkreasikan dengan menggunakan bahan masakan lain bukan hanya sekedar dari varian dasar ikan. Ide kreatif inovatif masakan ini dapat berbahan dari tahu, tempe, telur bahkan daging ayam, bebek, daging sapi atau masih banyak lagi jenis yang lain. Rasa yang dihasilkan pun tak kalah nikmat enaknya dengan Resep Asem Lele Gurih Pedas yang akan kita buat sekarang ini.

Bahan Asem Lele Gurih Pedas :

  • ikan lele ukuran sedang 500 gram
  • 5 lembar daun salam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 15 buah cabe rawit hijau (belah 2)
  • 3 buah cabe merah besar (potong-potong)
  • 350 ml air
  • 1 buah tomat dipotong-potong sesuai selera
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 3/4 garam sendok makan atau secukupnya
  • 1/2 sendok teh merica bubuk secukupnya
  • 4 siung bawang putih halus
  • 3 butir kemiri dihaluskan
  • 3 butir bawang merah dihaluskan
  • 500 gram minyak goreng

Cara Membuat Asem Lele Gurih Pedas :

  1. Panaskan minyak lalu goreng ikan lele sampai matang dan kering, angkat sisihkan sejenak
  2. Tumis bumbu yang halus sampai matang lalu tuang air kedalamnya
  3. Diamkan hingga mendidih lalu masukkan garam, merica, kecap manis dan gula merah
  4. Jangan lupa masukkan juga lengkuas dan daun salam kedalamnya
  5. Aduk sebentar hingga larut kemudian masukkan ikan lele, potongan tomat dan potongan cabe
  6. Masak lagi sampai kuah menyusut dan matang lalu sajikan dengan nasi hangat

Selesai sudah untuk Resep Asem Lele Gurih Pedas yang sangat gurih dan nikmat ini. Selamat mencicipi bagi kamu yang ingin mempraktekkannya.


Resep Asem Lele Gurih Pedas | bidasono | 4.5