Resep Masak Udang Asam Manis

Resep Masak Udang Asam ManisResep Masak Udang Asam Manis – Udang termasuk dalam jenis makanan laut yang bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh anda. Di dalam udang terdapat kalsium, protein, serta rendah kalori, sehingga aman untuk dikonsumsi bagi anda yang sedang menjalankan program diet. Udang biasa diolah dalam berbagai macam varian, salah satunya udang asam manis. Resep masak udang asam manis juga cukup sederhana, dan sangat cocok untuk anda yang ingin mengolah udang secara special.

Dalam resep masak udang asam manis, hal utama yang harus anda perhatikan adalah dalam pemilihan bahan utamanya yaitu udang. Pilihlah udang yang masih segar, biasanya udang yang masih segar bisa dilihat dari badannya. Bila badan udang masih keras, itu pertanda udang masih bagus dan juga segar.

Berikut resep masak udang asam manis yang bisa anda buat sendiri di rumah, yaitu :

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 500 gram udang ukuran sedang
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 3 sendok makan margarine
  • 3 sendok teh garam
  • 1 buah bawang Bombay, iris tips
  • 2 sendok makan air asam jawa

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 buah tomat ukuran sedang
  • 10 buah cabai merah besar, bila anda tidak menyukai pedas anda bisa mengurangi jumlah cabai merah sesuai selera anda
  • 6 buah cabai rawit, atau sesuai selera

Cara membuat resep masak udang asam manis :

  1. Resep masak udang asam manis yang pertama yaitu anda bersihkan udang terlebih dahulu. Bersihkan kotoran pada udang, termasuk bagian kulit dan kepala.
  2. Langkah selanjutnya dalam resep masak udang asam manis ialah membuat bumbu udang asam manis. Siapkan wajan yang sudah diberi margarine, tumis bawang Bombay sebentar lalu masukkan bumbu yang dihaluskan. Tumis sampai tercium bau harum.
  3. Setelah tercium bau yang harum, masukkan udang dan aduk sampai tercampur dengan bumbu. Masak sampai udang setengah matang. Masukkan pula saus sambal, gula pasir, dan garam sambil terus di aduk.
  4. Tambahkan air asam jawa serta kecap manis. Aduk terus sampai semua bumbu tercampur dan meresap ke semua bagian udang, cicipi masakan dan bila dirasa rasanya masih kurang anda dapat menambahkan kecap, garam, serta saus sambal sesuai selera. Jika rasanya sudah pas, masak sampai udang benar-benar matang.
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Demikian resep masak udang asam manis, bila anda mempunyai alergi terhadap udang sebaiknya ketika memasak udang bersama dengan kulitnya. Karena di dalam kulit udang, terdapat antibody yang dapat dijadikan penawar alergi terhadap udang. Selain itu kulit udang juga bermanfaat untuk mengatasi penyakit diabetes dan darah tinggi.

 

Resep Masakan Cumi Saus Tiram

Resep Masakan Cumi Saus TiramResep Dan Cara Membuat Masakan Cumi Saus Tiram – Resep Masakan Cumi Saus Tiram, Untuk anda yang ingin memasak cumi, tapi masih bingung cara mengolah cumi untuk mendapatkan rasa yang enak, anda bisa mencoba Resep Masakan Cumi Saus Tiram. Seperti halnya resep masakan cumi yang lain, resep masak cumi saus tiram juga cukup mudah untuk dipraktekkan sendiri di rumah. Ketika mencoba resep masak cumi saus tiram, hal yang penting harus anda perhatikan yaitu pemilihan bahan utama. Untuk mendapatkan masakan dengan rasa enak, sebaiknya anda menggunakan cumi yang masih segar.

Dan sekarang cumi segar bisa anda dapatkan dengan mudah di pasar atau supermarket, dengan harga yang terjangkau. Anda tidak perlu khawatir dalam pengolahan cumi saus tiram ini, karena tidak memerlukan waktu yang lama sehingga anda bisa membuat resep masak cumi saus tiram dengan cepat untuk seluruh anggota keluarga.

Berikut resep masak cumi saus tiram :

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

  • 500 gram cumi segar
  • 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 buah bawang Bombay, iris-iris
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 3 buah cabai merah, iris sesuai selera. Bila anda tidak menyukai pedas, anda perlu menggunakan cabai dalam resep ini
  • 2 sendok makan margarine
  • Merica bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat resep masak cumi saus tiram :

  1. Bersihkan dulu cumi untuk langkah pertama dalam resep masak cumi saus tiram. Buang tinta dan kulit ari cumi, kemudian cuci sampai bersih. Untuk menghilangkan bau amisnya, rendam cmi dengan air jeruk nipis selama 30 menit. Setelah itu cuci kembali.
  2. Siapkan wajan yang sudah diberi margarine lalu tumis bawang Bombay, bawang putih, dan jahe. Tumis hingga harum. Masukkan cabai merah dan aduk sebentar.
  3. Tuang saus tiram, saus sambal, dan saus tomat lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata. Tuang 100 ml air sambil terus diaduk.
  4. Setelah bumbu tercampur rata, masukkan cumi. Aduk sampai semua bahan meresap dan airnya sedikit berkurang. Masukkan garam, merica bubuk, serta daun bawang dan aduk sampai merata.
  5. Resep masak cumi saus tiram yang terakhir yaitu masukkan tepung maizena, aduk sampai mengental dan cumi benar-benar matang. Angkat dan siap untuk disajikan.

Demikian resep masak cumi saus tiram, ketika anda mencoba resep masak cumi saus tiram ini sebaiknya saat memasak menggunakan api sedang. Dan cumi tidak perlu dimasak terlalu lama, karena bila dimasak terlalu lama akan membuat daging cumi menjadi alot atau keras. Selamat mencoba.

 

 

Resep Cumi Goreng Tepung Asam Manis

Resep Cumi Goreng Tepung Asam ManisResep Cumi Goreng Tepung Asam Manis – Satu lagi olahan cumi yang bisa anda buat sendiri di rumah, yaitu cumi goreng tepung asam manis. Cumi goreng tepung asam manis sendiri, sekarang sudah menjadi menu wajib di restoran yang menyediakan menu olahan cumi. Rasanya cumi yang enak dengan perpaduan saus tiram, membuat masakan ini banyak digemari oleh pecinta kuliner berbahan dasar cumi. Untuk anda yang ingin membuatnya sendiri, anda sebaiknya mencoba resep cumi goreng tepung asam manis berikut ini. Resep cumi goreng tepung asam manis ini tidak sesulit yang dipikirkan, karena bahan-bahan pembuatnnya juga mudah untuk didapatkan. Selain itu, proses pembuatannya juga tidak memerlukan waktu yang lama.

Berikut resep cumi goreng tepung asam manis yang bisa anda buat, yaitu :

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging cumi segar
  • 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • ½ sendok makan merica bubuk
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • Tepung bumbu secukupnya
  • ½ sendok teh garam
  • Minyak untuk mengoreng secukupnya

Bahan untuk saus asam manis :

  • 3 siung bawang putih, keprek dan haluskan
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus sambal
  • ½ butir bawang Bombay, iris kecil
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 5 sendok makan air
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 sendok makan margarin
  • Gula, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat resep cumi goreng tepung asam manis :

  1. Langkah awal pembuatan resep cumi goreng tepung asam manis ialah bersihkan cumi dari tinta dan kulit arinya. Potong dan lumuri dengan jeruk nipis kemudian diamkan selama 30 menit, untuk menghilangkan amis pada cumi. Lalu cuci sampai bersih.
  2. Lumuri dengan bawang putih, garan, dan merica bubuk. Kemudian celupkan dikocokan telur, setelah itu gulingkan di tepung bumbu hingga merata.
  3. Siapkan penggorengan lalu beri minyak, setelah minyak panas goreng cumi sampai matang atau berwarna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
  4. Langkah pembuatan resep cumi goreng tepung selanjutnya yaitu membuat saus asam manis. Siapkan wajan dan beri margarine, tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan bawang Bombay. Tumis sampai bawang Bombay layu.
  5. Tuang saus tomat, saus sambal, air perasan jeruk nipis, serta air. Aduk sampai semua bahan tercampur. Masukkan gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata. Untuk memastikan rasanya and bisa mencicipi dan bila bila rasanya masih kurang, anda bisa menambahkan sesuai selera anda sampai rasanya sesuai dengan keinginan anda.
  6. Masukkan larutan air tepung maizena, lalu aduk sampai mengental. Angkat
  7. Sajikan cumi goreng tepung dengan didampingi saus asam manis. Atau anda juga bisa langsung menuangkan saus di atas cumi goreng.

Itulah resep cumi goreng tepung asam manis, semoga bermanfaat untuk anda dan keluarga.

Resep Dan Cara Memasak Cumi Balado

Resep Dan Cara Memasak Cumi Balado

Resep Dan Cara Memasak Cumi Balado – Bagi anda yang menyukai masakan pedas, balado tentu menjadi pilihan anda. Sebab makanan yang dimasak menggunakan bumbu balado, biasanya mempunyai citarasa pedas yang tentu saja menambah nafsu makan. Makanan yang dimasak balado ternyata bukan hanya terong atau pun daging saja, karena anda juga bisa menikmati cumi balado. Untuk pembuatan resep cumi balado juga sangat mudah, seperti pengolahan cumi lainnya.

Walaupun resep cumi balado mudah, tetapi rasanya tetap enak. Tekstur cumi yang kenyal menciptakan sensasi tersendiri, apalagi bila dimasak dengan bumbu balado yang pedas, manis, dan gurih. Bila anda ingin memasak untuk putra-putri anda, sebaiknya penggunaan cabai dalam bumbu balado dikurangi.

Berikut resep cumi balado yang enak dan mudah untuk anda buat di rumah, yaitu :

Bahan-bahan untuk membuat Resep Dan Cara Memasak Cumi Balado, yang diperlukan :

  • 500 gram cumi segar
  • 1 batang daun kemangi
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 100 cc air kaldu
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 7 buah cabai merah, atau sesuai selera
  • 10 buah cabai rawit, bisa ditambah atau dikurangi
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh kunyit bubuk, atau 1 cm kunyit
  • 3 buah kemiri
  • ½ sendok teh kencur bubuk, atau bisa menggunakan 1 buah kencur
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm jahe

Cara membuat resep cumi balado :

  1. Hal pertama yang perlu anda lakukan ketika membuat resep cumi balado yaitu membersihkan cumi dari tinta dan kulit arinya, potong sesuai selera. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 10 menit. Lalu goreng cumi sampai setengah matang, angkat lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bumbu halus dan serai. Tumis sampai tercium bau harum. Masukkan daun salam dan aduk sebentar.
  3. Langkah selanjutnya untuk resep cumi balado, masukkan cumi yang sudah digoreng lalu aduk sampai bumbu tercampur dengan cumi. Masukkan air kaldu, aduk sampai semua bahan menyatu.
  4. Terakhir, masukkan daun kemangi kemudian masak sampai daun kemangi layu dan bumbu meresap sempurna. Angkat, lalu sajikan di piring saji.

Demikian Resep Dan Cara Memasak Cumi Balado, sebaiknya cumi balado disajikan langsung selagi hangat. Dan bisa didampingi dengan irisan mentimun dan nasi yang masih hangat. Jangan lupa sebagai minuman, sediakan segelas air jeruk nipis hangat atu air lemon. Ini untuk meminimalisir kolesterol yang terdapat dalam cumi. Karena seperti yang anda ketahui, cumi mengandung kolesterol paling tinggi dibandingkan dengan jenis makanan laut yang lain.

Selain itu, sebaiknya jangan mengkonsumsi cumi terlalu berlebihan dan untuk waktu yang lama. Dan semoga informasi tentang resep cumi balado tersebut bermanfaat untuk anda dan keluarga. Selamat mencobanya di rumah.

Resep Dan Cara Membuat Kepiting Saus Tiram Super Lezat

Resep Dan Cara Membuat Kepiting Saus Tiram Super LezatResep Dan Cara Membuat Kepiting Saus Tiram Super Lezat – Salah satu olahan kepiting yang banyak disukai oleh orang adalah, olahan kepiting saus tiram. Kepiting saus tiram banyak disukai karena rasanya yang enak, dan cocok dengan lidah orang Indonesia. Biasanya kepiting saus tiram menjadi menu di restoran-restoran berbintang, dan bila ingin menikmatinya tentu anda harus merogoh kocek yang bisa dibilang tidak sedikit. Sebenarnya kepiting saus tiram bisa dibuat sendiri, tentu saja dengan rasa yang akan menggugah selera makan anda.

Cara membuat kepiting saus tiram tidaklah sulit untuk anda yang baru belajar memasak. Selain mudah dalam proses memasaknya, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kepiting saus tiram juga bisa anda peroleh dengan mudah di pasaran.

Berikut cara membuat kepiting saus tiram yang sederhana, yaitu :

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

  • 5 ekor kepiting ukuran besar, usahakan menggunakan kepiting yang masih segar
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 5 sendok makan saus tiram
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 15 buah cabai rawit, haluskan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bahan untuk bumbu yang dihaluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah, buang bijinya

Cara membuat kepiting saus tiram :

  1. Cara membuat kepiting saus tiram yang pertama yaitu cuci kepiting di air yang mengalir. Sikat semua bagian kepiting, lalu belah menjadi 2. Bersihkan bagian yang berwarna hijau di perut, dan cuci kembali. Pukul bagian kaki dan capit untuk memecahkan cangkangnya, ini agar bumbu bisa meresap sempurna. Rebus kepiting selama 15-20 menit, atau sampai berubah warna.
  2. Cara membuat kepiting saus tiram selanjutnya ialah tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak. Aduk sampai tercium bau harum, setelah itu masukkan jahe, lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk sebentar, lalu tuangkan air dan biarkan sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan kepiting yang sudah direbus. Tambahkan saus tiram, saus tomat, serta cabai rawit. Jangan lupa masukkan merica bubuk, garam, gula pasir, serta penyedap rasa. Aduk sampai bumbu tercampur merata ke kepiting, diamkan sampai meresap dan matang. Setelah matang, angkat dan sajikan. Untuk menambah cita rasa, sebaiknya kepiting saus tiram dinikmati selagi hangat dengan nasi putih.

Demikian Resep Dan Cara Membuat Kepiting Saus Tiram Super Lezat. Jangan lupa ketika mencoba cara membuat kepiting saus tiram ini, anda benar-benar menggunakan kepiting yang masih segar. Ciri kepiting segar yaitu kepiting masih dalam keadaan hidup dan gerakannya lincah, karena penggunaan kepiting yang masih segar tentu akan menambah kenikmatan dari kepiting saus tiram.

Resep Dan Cara Membuat Kepiting Saus Padang

Resep Dan Cara Membuat Kepiting Saus PadangResep Dan Cara Membuat Kepiting Saus Padang – Banyak orang yang masih bingung bagaimana cara mengolah kepiting yang dapat menghasilkan citarasa yang tidak hanya enak, tetapi juga menggugah selera untuk menyantapnya. Kebanyakan orang berpikir mengolah kepiting agar dapat memiliki rasa yang enak, haruslah seorang yang mempunyai keahlian memasak. Padahal untuk diketahui, memasak kepiting tidaklah sesulit yang dikira. Karena banyak olahan kepiting yang mudah untuk dibuat sendiri di rumah, dengan rasa enak yang tidak kalah dengan masakan yang dibuat oleh seorang chef.

Salah satu resep kepiting yang bisa dibuat sendiri di rumah adalah, kepiting saus padang. Cara membuat kepiting saus padang ini sangat sederhana, dan rasanya juga pasti enak karena menggunakan saus yang merupakan ciri khas masakan padang.

Berikut cara membuat kepiting saus padang, yaitu :

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 2 ekor kepiting, bisa diganti dengan rajungan
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sendok makan cabai merah giling
  • 1 butir telur, kocok sebentar
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • ½ buah bawang Bombay, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris menyerong
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh penyedap rasa
  • 1 liter air untuk merebus kepiting

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 butir kemiri, sangrai sebentar
  • ½ ruas kunyit, bakar
  • 3 sendok makan cabai merah giling
  • 4 siung bawang putih, iris-iris
  • 6 siung bawang merah, iris-iris
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 5 buah cabai merah, tumis hingga cabai menjadi layu

Cara membuat kepiting saus padang :

  1. Untuk langkah pertama cara membuat kepiting saus padang yaitu bersihkan dulu kepitingnya, dengan cara cuci di air yang mengalir sambil disikat sampai bersih. Belah kepiting menjadi 2 bagian, bersihkan perut dari cairan berwarna hijau lalu cuci kembali. Pecahkan bagian cangkang, terutama bagian kaki dan capit dengan cara dipukul agar bumbu dapat meresap ketika dimasak.
  2. Rebus kepiting selama 15-20 menit, lalu angkat.
  3. Langkah cara membuat kepiting saus padang berikutnya yaitu, siapkan wajan yang sudah diberi minyak. Setelah minyak panas masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan pula bawang Bombay, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai bumbu mengeluarkan bau harus.
  4. Setelah itu, masukkan cabai merah giling, saus tiram, saus tomat, dan semua bahan yang tersisa. Jangan lupa masukkan juga telur yang sudah dikocok. Aduk sampai merata, masukkan kepiting dan aduk sebentar. Masak hingga bumbu menyerap dan kuahnya mengental. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Itulah cara membuat kepiting saus padang. Semoga Resep Dan Cara Membuat Kepiting Saus Padang tersebut bermanfaat untuk anda dan keluarga.

Resep Dan Cara Membuat Kepiting Asam Manis

Resep Dan Cara Membuat Kepiting Asam ManisResep Dan Cara Membuat Kepiting Asam Manis – Bagi pecinta olahan kepiting, tentu olahan kepiting asam manis sudah tidak asing lagi. Bagi pecinta kuliner dengan bahan dasar kepiting, biasanya ada sensasi tersendiri ketika menikmati kepiting. Itu karena, sebagian besar kepiting terdiri dari cangkang yang keras dan sedikit sekali daging kepiting yang bisa dinikmati. Namun begitu tekstur daging yang lembut dan lezat, membuat olahan kepiting ini banyak diminati orang.

Cara membuat kepiting asam manis sebenarnya sangat mudah, dan bisa anda buat sendiri di rumah. Walaupun cara membuat kepiting asam manis cukup mudah, anda tetap dapat menikmati kepiting asam manis dengan tekstur daging lembut dan juga enak. Bila anda menyukai rasa pedas, anda bisa menambahkan cabai sesuai dengan selera anda.

Inilah cara membuat kepiting asam manis, yaitu :

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 3 ekor kepiting ukuran sedang, pilihlah kepiting yang masih segar
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya
  • 6 siung bawang putih, geprek kemudian diiris halus
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 buah bawang Bombay, iris kecil-kecil
  • 2 batang daun seledri, iris-iris

Bahan untuk pembuatan saus :

  • 3 sendok makan margarine
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap Inggris
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan cabai bubuk
  • Gula secukupnya

Cara membuat kepiting asam manis :

  1. Langkah awal untuk cara membuat kepiting asam manis yaitu anda bersihkan kepiting di air yang mengalir. Sikat semua bagian kepiting, jangan sampai ada kotoran yang menempel. Potong kepiting sesuai selera, dan bersihkan bagian perut yang berwarna hijau. Setelah itu, lumuri semua bagian kepiting dengan air perasan jeruk nipis. Dan diamkan selama 15 menit.
  2. Goring kepiting diminyak yang sudah panas, goring hingga kepiting berubah warna menjadi kemerahan. Angkat dan tiriskan.
  3. Cara membuat kepiting asam manis selanjutnya yaitu membuat sausnya. Siapkan wajan yang diberi margarin, masukkan bawang Bombay, bawang putih, dan bawang merah tumis hingga harum.
  4. Setelah tercium bau harum, masukkan saus tiram, saus tomat, kecap asin, dan kecap Inggris. Lalu tambahkan merica bubuk, garam, cabai bubuk, dan gula aduk sampai semua bahan tercampur. Kemudian masukkan air secara perlahan, aduk hingga saus mendidih dan mengental.
  5. Setelah saus mengental, masukkan kepiting sambil diaduk perlahan hingga saus tercampur dengan kepiting. Masak dengan api kecil, aduk sampai bumbu menyerap sempurna. Angkat dan taruh di piring saji, sebagai pelengkap taburi dengan daun seledri.

Demikian cara membuat kepiting asam manis, kepiting asam manis sebaiknya dinikmati selagi hangat dan dinikmati bersama dengan nasi putih yang masih hangat pula. Selamat mencoba, dan semoga cara membuat kepiting asam manis tersebut bermanfaat untuk anda dan keluarga di rumah.

 

Resep Dan Cara Memasak Kerang Dara Saus Padang

Resep Dan Cara Memasak Kerang Dara Saus PadangResep Dan Cara Memasak Kerang Dara Saus Padang – Kerang dara adalah jenis seafood yang bisa anda temukan di pasir-pasir pantai. Kerang dara sekarang juga sudah banyak diolah dengan varian bumbu. Banyak orang yang sudah mulai mengkonsumsi kerang dara, karena manfaat kerang dara sendiri dapat meningkatkan vitalitas baik untuk pria maupun wanita. Tetapi banyak orang yang masih belum tahu cara memasak kerang dara dengan benar.

Selain penggunaan bumbu yang sesuai selera anda, anda juga perlu mengetahui cara memasak kerang dara agar tidak amis. Pilihlah kerang dara yang masih segar, cirinya tidak mengeluarkan bau busuk, tidak berlendir, dan cangkangnya masih tertutup. Selain itu ketika membersihkan kerang dara, anda sikat bagian cangkangnya sampai bersih. Bila anda ingin memasak kerang dara dengan ditumis, sebaiknya bersama dengan cangkangnya. Dan bila ingin digoreng, sebaiknya lepaskan daging kerang dara dari cangkangnya.

Cara memasak kerang dara sendiri, bisa menggunakan saus padang. Cara memasak kerang dara dengan saus padang selain enak, anda juga tidak akan kesulitan untuk membuat bumbu sausnya.

Berikut cara memasak kerang dara dengan saus padang :

Bahan-bahan utama :

  • 1 kg kerang dara yang masih segar
  • 5 sendok makan saus tiram
  • 7 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 1 buah cabai merah besar, potong serong
  • 2 buah cabai merah bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 150 ml air bersih
  • 2 sendok makan margarin

Bumbu yang perlu anda haluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 5 buah cabai merah, untuk jumlah cabai sesuai selera. Bisa ditambah atau pun anda kurangi

Cara memasak kerang dara dengan saus padang :

  1. Cara memasak kerang dara yang pertama ialah bersihkan kerang dara di air yang mengalir. Cuci sampai bersih dengan cara menyikat bagian cangkang, kemudian buka cangkangnya. Bersihkan bagian selaput yang terdapat di bagian bawah daging kerang. Rebus kerang dengan jahe sampai matang.
  2. Siapkan wajan dan panaskan margarine, setelah itu tumis bumbu yang dihaluskan. Tumis sampai tercium bau yang harum, kemudian tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica bubuk, dan cabai merah bubuk. Aduk dan masukkan cabai merah. Masak sampai cabai agak layu.
  3. Masukkan kerang dara yang sudah anda rebus sebelumnya. Aduk perlahan sampai semua bumbu menyatu, masak hingga kerang matang dan bumbu meresap.
  4. Setelah matang, angkat dan letakkan di piring saji. Sajikan dengan nasi yang masih hangat, untuk menambah citarasa masakan kerang anda.

Itulah cara memasak kerang dara yang menggunakan saus padang, walaupun rasanya enak sebaiknya anda tidak mengkonsumsi kerang dara terlalu berlebihan. Dan semoga cara memasak kerang dara tersebut bermanfaat untuk anda, yang ingin menikmati kerang dara dengan citarasa yang menggugah selera.

 

 

Resep Asem Lele Gurih Pedas

Resep Asem Lele Gurih Pedas
Resep Asem Lele Gurih Pedas

Resep Asem Lele Gurih Pedas – Masakan asem-asem ikan sekarang ini sudah sangat tidak asing lagi ditelinga kita. Masakan asem-asem ikan mempunyai khas tersendiri dengan rasa asem tetapi memiliki kelengkapan rasa yang spesial yakni gurih, sedap dan maknyus sekali. Hidangan ikan kali ini biasa dinikmati pada siang hari baik dirumah maupun di rstoran-restoaran. Banyak aneka jenis olahan asem ikan, seperti ikan patin, lele bawal dan masih banyak lagi ikan yang bisa diolah dalam masakan asem.

Ternyata diantara kita secara kreatif mau mencoba dan mengkreasikan dengan menggunakan bahan masakan lain bukan hanya sekedar dari varian dasar ikan. Ide kreatif inovatif masakan ini dapat berbahan dari tahu, tempe, telur bahkan daging ayam, bebek, daging sapi atau masih banyak lagi jenis yang lain. Rasa yang dihasilkan pun tak kalah nikmat enaknya dengan Resep Asem Lele Gurih Pedas yang akan kita buat sekarang ini.

Bahan Asem Lele Gurih Pedas :

  • ikan lele ukuran sedang 500 gram
  • 5 lembar daun salam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 15 buah cabe rawit hijau (belah 2)
  • 3 buah cabe merah besar (potong-potong)
  • 350 ml air
  • 1 buah tomat dipotong-potong sesuai selera
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 3/4 garam sendok makan atau secukupnya
  • 1/2 sendok teh merica bubuk secukupnya
  • 4 siung bawang putih halus
  • 3 butir kemiri dihaluskan
  • 3 butir bawang merah dihaluskan
  • 500 gram minyak goreng

Cara Membuat Asem Lele Gurih Pedas :

  1. Panaskan minyak lalu goreng ikan lele sampai matang dan kering, angkat sisihkan sejenak
  2. Tumis bumbu yang halus sampai matang lalu tuang air kedalamnya
  3. Diamkan hingga mendidih lalu masukkan garam, merica, kecap manis dan gula merah
  4. Jangan lupa masukkan juga lengkuas dan daun salam kedalamnya
  5. Aduk sebentar hingga larut kemudian masukkan ikan lele, potongan tomat dan potongan cabe
  6. Masak lagi sampai kuah menyusut dan matang lalu sajikan dengan nasi hangat

Selesai sudah untuk Resep Asem Lele Gurih Pedas yang sangat gurih dan nikmat ini. Selamat mencicipi bagi kamu yang ingin mempraktekkannya.

Resep Tempe Penyet Pedas Enak

Resep Tempe Penyet Pedas EnakResep Tempe Penyet Pedas Enak – Tempe adalah bahan makanan yang paling mudah untuk kita kreasikan menjadi berbagaia masakan yang nikmat. Mengolah tempe bisa dilakukan dengan berbagai cara. Contoh disekitar kita, olahan tempe yang sering kita jumpai adalah tempe goreng, tumis tempe, tempe bacem sampai bakwan tempe dan bahkan masih banyak ragam masakan tempe yang lain. Sekarang tempe yang akan kita buat adalah tempe penyet pedas enak. Pasti kita semua sudah sangat tidak asing dengan resep olahan masakan yang satu ini bukan. Tapi, apakah kita tahu bagaimana tempe penyet ini dibuat jadi tempe penyet pedas enak? Untuk proses pembuatan olahan tempe penyet ini sangat sederhana, mudah dan tidak ribet. Jadi sangat tidak memakan waktu yang lama. Simak resep tempe penyet enak berikut ini.

Bahan utama tempe penyet enak pedas :
– 200 gram Tempe
– 1/2 sendok teh ketumbah (bubuk)
– 3 siung bawang putih (haluskan)
– garam secukupnya
– penyedap rasa secukupnya
– 250ml air putih
– minyak goreng secukupnya
Bahan sambal tempe penyet enak pedas :
1. 10 buah cabe rawit hijau (sesuai selera)
2. 1 buah cabe merah
3. 1 siung bawang putih (dibakar)
4. 3 siung bawang merah (dibakar)
5. 1 sdt terasi (dibakar)
6. 1 buah tomat merah
7. garam secukupnya
8. gula pasir secukupnya
9. penyedap rasa secukupnya
10. 1 cm kencur
Cara Membuat Tempe Penyet Enak Nikmat :
– potong dadu tempe dengan ketebalan 1cm atau sesuai selera
– campur ketumbar yang dihaluskan, garam, bawang putih, peyedap rasa dan air dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata
– masukkan potongan dadu tempe kedalam air bumbu, rendam selama 5 menit
– panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng tempe yang sudah direndam hingga matang dan tidak terlalu kering, angkat dan tiriskan
– semua bahan sambal dicampur menjadi satu kemudian tumbuk kasar atau uleg hingga tercampur rata
– tumis sambal yang telah diuleg atau di tumbuk dengan minyak biar tidak cepat basi
– susun tempe diatas cobek atau piring lali di penyet dan siram dengan sambal
– tempe penyet pedas enak siap disajikan
Demikian Resep Tempe Penyet Pedas Enak, selamat mencoba dan selamat menikmati bersama keluarga. Sajikan tempe penyet dengan nasi putih hangat sehingga menambah kenikmatan santapan keluarga.