Resep Membuat Donat Enak

Resep Membuat Donat EnakDonat merupakan Kue basah yang berntuk lingkaran yang tengahnya ada lubangnya, biasanya orang bilang berbentuk cincin. tapi ada juga yang tidak berbentuk cicin hanya lingkarang bulat saja tidak ada lubang di tengahnya.

Resep Kue Lapis Legit/Spekuk

Untuk bahan-bahan pembuatan donat itu sangat gampang di dapatkan di sekitar kita. dan pembuatan donat pun sangat mudah tidak ribet, karena Donat adalah salah satu kue basah yang cara pembutannya tidak sulit dan sederhana.

hmm, langsung saja dech ke resep pembuatan donat. di bawah ini,

 

 

Resep Lengkap Membuat Donat :

Bahan Membuat Donat Enak:
– 500 gram tepung terigu
– 200 gram kentang, kukus, haluskan dengan blender dan dinginkan
– 100 gram gula pasir
– 100 ml air dingin
– 75 gram mentega
– 50 gram susu bubuk
– 11 gram ragi instant (1 sachet)
– 4 butir kuning telur
– 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Donat:

  • Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan, kemudian aduk hingga rata.
  • Setelah itu masukkan kentang halus, kuning telur dan air dingin, aduk lagi hingga rata.
  • Selanjutnya bagi adonan menjadi masing-masing 50 gram, bulatkan. Diamkan selama 20 menit hingga mengembang, kemudian lubangi tengahnya hingga berbentuk cincin.
  • Diamkan sebentar, sambil menunggu donat mengembang, panaskan minyak.
  • Jika sudah panas, masukkan donat dan goreng gingga berwana kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
  • Taburi donat dengan gula halus atau hiasi dengan meises.
  • Donat kentang siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba Resep Membuat Donat Enak, dan Semoga bermanfaat bagi anda.

Resep Membuat Minuman Vanilla Ice Cream

Resep Membuat Minuman Vanilla Ice CreamResep Membuat Minuman Vanilla Ice Cream – Selamat pagi sahabat mama, di kesempatan ini mama ingin berbagi sebuah resep sederhana tapi rasa yang luar biasa. hayo apakah itu?
pasti ada yang penasaran kn.

ini dia yang ingin mama bagi disini yaitu Resep Vanilla Ice Cream, sebenarnya ini cukup lah mudah untuk membuatnya. tidak seperti di bayangkan bayak orang bahwa membuat Ice Cream itu sulit.

Minuman Vanilla Ice Cream sangat cocok di sajikan ketika cuaca cerah seperti ini sahabat, tidak usah lama-lama langsung saja coba Resep Membuat Minuman Vanilla Ice Cream biar lebih tau cara membuat dan rasanya bagaimana.

Bahan Minuman Vanilla Ice Cream:

  • Susu 2 liter
  • Gula pasir 400 gram
  • Maizena 30 gram
  • Telor ayam 8 kuning
  • Vanili 1 sendok teh yang dikocok

Cara Membuat Minuman Vanilla Ice Cream:

  • Masak susu dan gula, aduk-aduk hingga mendidih.
  • Ambil sedikit untuk dicampurkan ke tepung maizena Lakukan hal yang sama pada kocokan kuning telur, hal ini agar adonan telur tidak matang ketika dicampur ke dalam adonan susu panas.
  • Setelah tepung maizena tercampur, masukkan ke dalam adonan susu tsb.
  • Aduk-aduk kembali hingga tepung maizena matang.
  • Angkat dari atas api, dan campurkan vanili, aduk-aduk hingga rata.
  • Saring adonan dengan sehelai kain tipis, tampung dalam suatu wadah aluminium / email agar mudah beku.
  • Masukkan adonan kuning telur yang sudah dicampur dengan sedikit adonan susu kedalamnya, sedikit demi sedikit. Terus aduk.
  • Dinginkan adonan. Jika sudah tidak panas, baru masukkan ke dalam lemari pendingan atau es bus.
  • Setiap adonan mulai membeku pada lapisan atas, kocok kembali dengan mixer (ulangi hingga 3 kali. Hal ini untuk membentuk tekstur ice cream yang lembut dan tidak kasar).

Selamat mencoba Resep Membuat Minuman Vanilla Ice Cream.

Resep Membuat Kue Brownies Kukus

Resep Membuat Kue Brownies KukusResep Membuat Kue Brownies Kukus – Beberapa waktu lalu mama pernah membagikan Resep Brownies Panggang, tapi kali ini mama memberikan resep yang hampir sama yaitu Resep Membuat Kue Brownies Kukus.

Sebenarnya kedua resep tersebut sama-sama enak, pada awalnya mama hanya ingin membagikan Resep Brownies Panggang, dan akhirnya mama ingin membagikan resep ini agar sahabat mama bisa membedakan antara Brownies Panggang  dan Brownies Kukus.

nah buat sahabat mama yang ingin memcoba Membuat Kue Brownies Kukus, bisa di lihat di bawah ini :

Bahan Membuat Kue Brownies Kukus :

  • 150 gram tepung terigu
  • 20 gram bubuk coklat
  • ½ sendok teh baking powder
  • 50 gram dark cooking chocolate, dilelehkan
  • 200 gram mentega, dilelehkan
  • 5 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • ½ sendok makan emulsifier
  • 50 ml susu kental manis coklat
  • ¼ sendok teh vanili
  • 50 gram meises
  • 50 gram kacang mede, cincang kasar

Cara Membuat Kue Brownies Kukus :

  1. Campurkan tepung terigu, bubuk cokelat dan baking powder, aduk-aduk hingga rata dan ayak lalu sisihkan.
  2. Kocoklah telur, emulsifier, dan gula pasir hingga berwarna putih. Masukkan campuran tepung terigu, aduk merata. Tambahkan susu kental manis cokelat, lelehan coklat, vanili serta mentega yang melelehk. Aduk-aduklah hingga rata.
  3. Tuangkan dua per tiga adonan ke dalam loyang dengan ukuran 20 x 20 cm yang sudah diberi olesan mentega dan diberi alsa kertas roti. Kukuslah dengan mengguakan api kecil selama 15 menit. Keluarkan loyang dari dandang, lalu taburilah dengan meises pada permukaan brownies.
  4. Tuangkan sisa adonan diatas lapisan pertama. Taburi dengan kacang mede dan kukuslah kembali adonan selama kira-kira 40 menit. Angkat dan dinginkan kue. Potong-potong sesuai selera. Adonan diatas menghasilkan 25 potong kue brownies.

Selamat mencoba Resep Membuat Kue Brownies Kukus, dan semoga resep ini bermanfaat bagi sahabat semua.

Macam-macam Bumbu Kering

Aneka Bumbu kering

Macam-macam Bumbu Kering

Macam-macam Bumbu Kering – Dikarenakan banyak diantara kita yang hendak memasak dan mempraktekkan Resep masakan, terkendala akan adanya pengetahuan tentang Bumbu.

Kali ini mama akan sedikit menjelaskan tentang macam-macam Bumbu kering, Bumbu kering berasal dari bumbu segar yang kemudian dijemur untuk dikeringkan. Tujuannya agar lebih bisa tahan lama atau memang untuk mengeluarkan aromanya, Beberapa bumbu Indonesia memang tidak berbau ketika masih segar…berikut Aneka Bumbu Kering ;

Aѕаm Buаh Kering
Bеbеrара аѕаm kita bеrаѕаl dari buаh yang dіkеrіngkаn, аntаrа lаіn: аѕаm ѕuntі dаn asam kandis
Asam Suntі
Asam уаng dibuat dаrі buаh bеlіmbіng wuluh уаng dіkеrіngkаn. Rаѕа аѕаmnуа seperti asamnya bеlіmbіng wuluh yang segar,tetapi lеbіh bеrаrоmа kаrеnа sudah dіjеmur.
. Pеnggunааn: lаngѕung dimasukkan dаlаm mаѕаkаn. Biasa dіgunаkаn dаlаm masakan Sumаtеrа
. Cara mеnуіmраn: dіѕіmраn dіdаlаm ѕtорlеѕ

Bіjі pala
Dіаmbіl dari buаh раlа уаng tuа lantas dіkеrіngkаn, Rаѕаnуа ѕеdіkіt pahit dan реdа. Aromanya ѕаngаt hаrum. Bіаѕаnуа dіgunаkаn dalam pembuatan ѕuр
. Penggunaan: dіраrut аtаu dimemarkan.
. Cara mеnуіmраn; dі dаlаm ѕtорlеѕ tertutup rapat.

Ebі
Udang уаng dіаѕіnkаn lаlu dіkеrіngkаn, Gunanya untuk memberi аrоmа. Kаrеnа ѕеtеlаh dіkеrіngkаn,munсul aroma yang khas.
. Pеnggunааn: diseduh lаlu dihaluskan аtаu dіѕеduh,dіѕаngrаі, lalu dihaluskan
. Cаrа mеnуіmраn: dі dalam stoples, bоlеh dі dаlаm lеmаrі еѕ atau dі luar

Asam kandis
Dіbuаt dari buаh уаng bеntuknуа mirip mаnggа kесіl.Tumbuh dіhutаn, Pеmbuаtаnnуа, dііrіѕ-іrіѕ lаlu dіjеmur.Rаѕаnуа ѕаngаt аѕаm. Antara lаіn digunakan dаlаm реmbuаtаn gulаі
. Pеnggunааn: dimasukkan lаngѕung dalam mаѕаkаn
. Cаrа mеnуіmраn: tаruh dalam ѕtорlеѕ kеrіng bеrtutuр rараt

Adаѕ manis
Bentuknya mirip dengan adas,tetapi wаrnаnуа lebih terang. Rаѕаnуа ѕаmа ѕеkаlі tidak mаnіѕ
. Penggunaan: di dаlаm mаѕаkаn, kuе аtаu minuman, dimanfaatkan aromanya
. Cаrа mеnуіmраn: tаruh dі dalam ѕtорlеѕ kеrіng tertutup rараt

Adаѕ
Adas tеrmаѕuk bіjі-bіjіаn. Bеntuknуа mіrір kulit раdі,tеtарі lebih kесіl ukurannya.Warnanya соkеlаt kehijauan.Aromanya segar
. Pеnggunааn: dihasilakan bеrѕаmа bumbu lain. Bіаѕа untuk mаѕаkаn,mіnumаn, аtаu kue
. Cаrа mеnуіmраn: tаruh dі dаlаm stoples kеrіng tеrtutuр rapat

Jіntаn
Bentuknya mіrір kulit раdі уаng ѕudаh dіѕоbеk, hаluѕ dan rаmріng.Sеріntаѕ аdаѕ, langsing. Aromanya sangat khаѕ tajam. Bіаѕа digunakan sedikit ѕеkаlі di dаlаm masakan ѕumаtеrа.
. Pеnggunааn: dіhаluѕkаn bеrѕаmа bumbu lain.Jintan аdа jugа уаng ѕudаh dіhаluѕkаn.
. Cara реnуіmраnаn: bаіk уаng mаѕіh kasar maupun уаng halus, dіѕіmраn dі dаlаm ѕtорlеѕ tеrtutuр rараt

Cеngkеh
Bungа dаrі pohon сеngkеh. Dipetik saat mаѕіh ѕеgаr lаlu dijemur hingga kering bеtul, Gunаnуа untuk mеnghаrumkаn mаѕаkаn,kuе dan minuman
. Pеnggunааn: dіmеmаrkаn аtаu dіhаluѕkаn
. Cаrа mеnуіmраn: dі dаlаm stoples tertutup rараt

Cabai Kеrіng
Cabai mеrаh уаng dіkеrіngkаn dеngаn cara dіаngіn-аngіnkаn atau dіраnggаng dі dаlаm оvеn. Rаѕа реdаѕnуа jadi bеrkurаng,tеtарі aromanya jаdі khas.Fungsinya memberikan rаѕа pedas yang ѕаmаr pada mаѕаkаn.Adа jugа уаng sudah halus,dijual dаlаm kеmаѕаn bоtоl.
. Pеnggunааn: dіроtоng duа atau dіроtоng-роtоng kесіl-kесіl ditumis аtаu langsung dіmаѕukkаn dаlаm mаѕаkаn
. Cаrа menyimpan: tаruh dі dаlаm ѕtорlеѕ kering bеrtutuр rapat dі dalam lеmаrі es аtаu di luаr

Kеmіrі
Bіjі berbentuk bulаt biasa dіgunаkаn untuk menimbulkan rasa gurih, Bеntuknуа bulаt, bеrwаrnа putih kekuningan
. Pеnggunааn: dіmеmаrkаn lаlu dіѕаngrаі dan dіbuаt bumbu halus
. Cаrа menyimpan: Disimpan dalam stoples kеrіng

Pеkаk
Bеntuknуа seperti bіntаng,kаrеnа itu dalam bahasa іnggrіѕ dіѕеbut ѕtаr anise,Sering jugа disebut bunga lаwаng.Arоmа pekak ѕаngаt khаѕ dan tаjаm,bіаѕа digunakan dаlаm mаѕаkаn ѕumаtеrа untuk mеnаmbаh аrоmа dаn mеnghіlаngkаn bau аmіѕ.Mіѕаl, gulai
. Penggunaan di dalam ѕtорlеѕ kеrіng tеrtutuр rараt.
. Cara menggunakan: Dihaluskan atau dіmеmаrkаn, dimasukkan utuh dаlаm masakan

Ketumbar
Bеrbеntuk bіjі. Wаrnаnуа cokelat рuсаt. Arоmаnуа hаrum dаn ѕеgаr digunakan antara lаіn dаlаm mаѕаkаn bеrѕаntаn,ауаm gоrеng, аtаu dеndеng
. Pеnggunааn: dіѕаngrаі lеbіh dahulu lalu dіhаluѕkаn bersama bumbu lain
. Cаrа menyimpan: dі dalam ѕtорlеѕ kеrіng dan tеrtutuр

Kауumаnіѕ
Bentuknya seperti batang kауu, tеtарі bаgіаn tengahnya tidak bеrіѕі, Arоmаnуа ѕаngаt harum. Bіаѕа dipakai hаnуа 3-4 сm digunakan untuk mаѕаkаn,kuе, dan minuman. Ada jugа kауumаnіѕ dalam bentuk bubuk
. Pеnggunааn: dіmаѕukаn saja dі dalam mаѕаkаn,аdоnаn kue аtаu mіnumаn. Dі dаlаm adonan kuе, bіаѕа dіраkаі уаng bubuk
. Cаrа menyimpan: baik уаng utuh maupun уаng bubuk dіѕіmраn dі dalam stoples.Bisa tаhаn lama, tеtарі mаkіn lаmа аrоmаnуа mаkіn berkurang

Merica
Bеntuk dаrі Merica hаmріr mіrір dеngаn kеtumbаr, yang membedakannya merica butіrаnnуа lebih kесіl dаn lebih bеrаt. Rasanya реdаѕ.Adа уаng putih,ada уаng hіtаm.Adа jenis lain dаrі merica ,tеtарі dі kuliner іndоnеѕіа, hаnуа digunakan duа jenis іtu.lеbіh sering dіgunаkаn уаng рutіh. Fungsinya mеmbеrі аrоmа dan rasa реdаѕ раdа mаѕаkаn
. Pеnggunааn: dіѕаngrаі lаlu dіtumbuk halus. Meski tersedia уаng hаluѕ, ѕеbаіknуа mеnggunаkаn уаng kasar lаlu mеnghаluѕkаnnуа sendiri. Hаѕіlnуа lebih bеrаrоmа
. Cаrа mеnуіmраn: dіѕіmраn dalam ѕtорlеѕ kering tеrtutuр rараt

Semoga artikel tentang Bumbu kering ini dapat menambah pengetahuan tentang bumbu, terutama bumbu kering.

Resep Brownies Panggang

Resep Brownies PanggangKueResep Brownies Panggang – Menikmati Brownies manis panggang memang sungguh nikmat ketika musim hujan seperti ini, apalagi dengan di dampingi kopi atau coklat hangat.

Siapa yang tidak tahu dengan Kue Brownies, pasti lah hampir semua orang tahu kue ini. Kue ini sering mama nikmati dengan keluarga saat mereka libur kerja dan sekolah.

Nah kali ini mama akan berbagi Resep Brownies Panggang, kadang ada yang bilang Brownies Bakar. apa arti nama kalau tak tau rasanya. 🙂

langsung saja dech ke Cara Membuat Brownies Panggang, perhatikan lah di bawah ini.

Bahan Brownies Panggang

  • ¼ kg tepung terigu
  • 2 ons mentega
  • ½ kg gula pasir
  • 4 butir telur
  • 1 ons coklat bubuk atau 2 ons coklat batangan, lalu lelehkan
  • 1 gelas air putih
  • Susu kental manis secukupnya
  • Kacang tanah dan keju

 

Cara Membuat Brownies Panggang

  1. Ayak tepung terigu dan juga coklat bubuk, sisihkan
  2. Campurkan air dengan susu kental manis, aduk hingga rata. Sisihkan
  3. Sangrai dan hancurkan kacang tanah secara kasar. Dan pasrah keju menjadi panjang-panjang.
  4. Telur dan gula pasir kocok dengan mixer sampai mengembang, masukan mentega sedikit demi sedikit.
  5. Masukan tepung terigu dan juga coklat bubuk yang sudah diayak tadi, juga kacang tanah yang sudah dihancurkan, aduk secara perlahan-lahan sampai tercampur rata dengan menggunakan spatula.
  6. Masukan adonan tadi kedalam loyang yang sudah diolesi mentega sebelumnya, panggang kurang lebih 15 menit, lalu taburkan pasrahan keju diatasnya, panggang kembali selama kurang lebih 15 menit.
  7. Jika sudah tercium baunya, bisa anda angkat. Jika penasaran bisa dicoba dengan lidi.
  8. Jika sudah matang, angkat brownies dan lepaskan dari loyang, potong brownies dan brownies siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba membuat Resep Brownies Panggang.

Cara Menikmati Masakan Sushi

Cara Menikmati Masakan SushiCara Menikmati Masakan Sushi – Siapa yang tidak tahau Masakan Sushi. makanan ini sangat terkenal di indonesia maupun di dunia. Shusi merupakan masakan yang berasala dari negara jepang.

Kenapa banyak orang di dunia menggemari Shusi, alasannya adalah dari rasanya yang sangat leazat dan juga untuk kesehatan sangat bagus sekali untuk kesehatan.

Shusi sendiri mengandung banyak sekali kandungan gizinya.

Sebenarnya untuk menikmati dan memanfaatkan Shusi untuk kesehan ada tatacaranya. Dilansir dari Ghiboo.com,  seorang blogger dari jepang bernama Ryoko Iwata, memberitahukan tata cara yang tepat dalam menikmati sushi.

Berikut ini adalah Cara Menikmati Masakan Sushi yang mama kutip dari Ghiboo.com,

 

1. Mulai mengkonsumsi sushi yang terbuat dari ikan dengan karakter rasa yang ringan seperti kakap (snapper), kemudian dilanjutkan dengan sushi dengan karakter rasa kuat seperti tuna dan salmon. Hal ini dilakukan agar sushi dengan rasa ringan dapat terasa dan tak tertutupi oleh sushi dengan rasa kuat.

2. Setelah mengkonsumsi dengan urutan seperti di atas, selanjutnya adalah sushi telur. Dimana sushi telur ini berperan sebagai hidangan penutup (dessert).

3. Terakhir konsumsi sushi roll sederhana seperti tuna atau salmon sebagai tanda Anda mengakhiri menikmati hidangan sushi.

4. Terdapat berbagai etika dalam menikmati sushi. Salah satunya adalah jangan menggosok-gosok kedua sumpit setelah mematahkannya. Meskipun tujuan dari menggosok sumpit ini untuk menghilangkan sisa serpihan kayu yang menempel, tindakan ini memiliki makna yang tersirat yaitu “perangkat makanan Anda murah”. Tentunya Anda tidak ingin menjadi seorang konsumen yang tidak sopan bukan.

5. Selanjutnya menikmati sushi dengan kecap asin. Perlu Anda ingat, tidak perlu merendam sushi di semua bagian. Yang perlu Anda lakukan hanya membalik sushi 90 derajat, kemudian mencelupkannya sekejap. Hal ini dilakukan agar sushi tidak kehilangan rasa karena kebanyakan kecap asin.

6. Jahe yang disajikan bersama sushi bertujuan untuk menetralkan indera perasa dalam mulut sebelum menikmati sushi yang berbeda.

7. Jika Anda merasa kepedasan karena wasabi, jangan bernapas menggunakan mulut melainkan menggunakan hidung. Dengan cara ini rasa pedas akan hilang dalam waktu singkat.

8. Sup miso bukanlah hidangan pembuka, melainkan hidangan yang disajikan setelah menikmati sushi. Dalam mengonsumsi sup miso, jangan mempergunakan sendok, Anda dapat meminumnya langsung dari mangkok.

Resep Masakan Kuah Asang Khas Sulawesi Utara

Resep Masakan Kuah Asang Khas Sulawesi UtaraResep Masakan Kuah Asang Khas Sulawesi Utara – Beberapa har yang lalu pernah saya share resep kuah berbahan dasar ikan, yaitu Resep Pindang Serani.
Kali ini mama juga ingin berbagi resep kuah berbahan dasar ikan lagi. nama masakan yang mama bagikan adalah Kuah Asang.

Masakan Kuah Asang sendiri berasal dari Sulawesi Utara. kalau di tanya rasanya Kuah Asang memiliki sangat segar dan nikmat.

Langsung aja ke Cara Membuat Resep Masakan Kuah Asang Khas Sulawesi Utara Sebagai Berikut :

Bahan Masakan Kuah Asang:
– 2 ekor ikan kakap (ukuran sedang, sekitar 250-300 gram/ekor)
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam

Bumbu Masakan Kuah Asang:
– 1200 ml air
– 2 batang serai, memarkan
– 1 cm jahe, memarkan
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
– 20 buah cabai rawit merah
– 3 sdm air jeruk nipis
– 1 genggam daun kemangi, ambil daunnya
– 3 buah cabai merah, iris serong
– 5 buah bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, iris
– 3 buah tomat hijau, potong-potong
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt lada

Cara membuat Masakan Kuah Asang :
1. Bersihkan kakap merah, potong sesuai selera dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
2. Rebus air, kemudian tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun pandan, garam dan lada, masak hingga mendidih.
3. Masukkan kakap merah, bawang merah, bawang putih, cabai merah, masak hingga ikan lunak.
4. Masukkan air jeruk nipis, daun kemangi dan cabai rawit merah, aduk rata, masak sebentar, angkat. Sajikan hangat/panas.

Selamat mencoba Resep Masakan Kuah Asang Khas Sulawesi Utara.

Resep Membuat Empal Gentong Cirebon

Resep Membuat Empal Gentong CirebonResep Membuat Empal Gentong Cirebon – Selamat sore sahabt mama, sudah lama ya tidak ketemu mama. di kesempatan kali ini mama ingin berbagi Resep Empal Gentong.

Empal Gentong merupakan makanan nusantara khas dari daerah ceribon,jawa barat. Masakan Empal Gentong, memiliki citarasa yang hampir sama dengan gulai pada umumnya.

Tidak usah panjang lebar membahas Empal Gentong. langsung saja Resep Membuat Empal Gentong Cirebon sebagai berikut :

Bahan Untuk Membuat Empal Gentong :

  • 1000 ml air.
  • 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
  • 250 gram daging sandung lamur, potong-potong
  • 1 lembar daun salam.
  • 1 batang serai, memarkan.
  • 2 cm lengkuas, memarkan.
  • 2 cm kayu manis.
  • 3 cm jahe, memarkan.
  • 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis.
  • 4 butir cengkih.
  • 1/2 sendok teh garam.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih.
  • 3 butir kapulaga.
  • 3 cm kunyit, bakar.
  • 7 butir bawang merah.
  • 1(1/2) sendok teh ketumbar, sangrai.
  • 1/2 sendok teh jinten.
  • 1 sendok teh gula pasir.
  • 1 sendok teh garam.
  • 1 butir kemiri, sangrai.

Bahan Taburan:

  • 5 batang kucai, iris 1 cm.
  • 3 buah cabai kering, tumbuk kasar.
  • 1 sendok makan bawang merah goreng.

Cara Membuat Empal Gentong:

  1. Rebus daging bersama air, daun salam, jahe, serai, lengkuas, kayu manis, cengkih, dan garam hingga empuk.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging, aduk rata.
  3. Masak kembali sambil tambahkan santan, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan matang. Angkat
  4. Terakhir sajikan empal gentong dengan lontong dan taburan bawang goreng, kucai serta cabe tumbuk.

Resep Membuat ES Selendang Mayang

Resep Membuat ES Selendang MayangResep Membuat ES Selendang Mayang – ES Selendang Mayang merupakan makanan khas dari daerah DKI Jakarta atau makanan khas Betawi. Kali ini mama ingin membuatnya di rumah saja, tidak perlu jauh – jauh pergi ke Betawi, agar seluruh keluarga mama dapat menikmati ES Selendang Mayang ini di rumah.

ES Selendang Mayang akan mama buat kejutan untuk anak mama yang suka sekali dengan minuman ini. karena anak mama yang satu ini sangat suka sekali dengan minuman-minuman manis. dan salah satunya adalah ES Selendang Mayang.

Langsung saja Bagaimana cara membuat ES Selendang Mayang :

Bahan Membuat ES Selendang Mayang:

  • 750 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 100 gr tepung hunkwe
  • 15 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
  • 50 gr tepung beras
  • 3 tetes pewarna merah muda
  • 2 tetes pewarna hijau tua

Bahan Membuat Saus ES Selendang Mayang:

  • 150 gr gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 3 tetes pewarna merah
  • 100 ml air

Bahan Membuat Kuah Santan ES Selendang Mayang:

  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap Membuat ES Selendang Mayang:

  • 600 gr es serut

Cara Membuat ES Selendang Mayang:

  1.  Rebus air daun pandan, tepung hunkwe, tepung beras, vanili dan garam sambil di aduk sampai meletup letup lalu bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian tambahkan warna merah, lalu satu bagian lagi tambahkan pewarna hijau dan air daun suji dan satu bagian lagi biarkan berwarna putih.
  2. Tuang adonan hijau ke dalam loyang 24 x 10 x 4 cm yang telah di oles dengan minyak lalu ratakan, tuang adonan putih di atasnya, tuang lagi adonan merah di atasnya, diamkan sampai dingin, lalu potong sesuai selera.
  3. Untuk bahan saus : rebus bshan saus sambil sesekali di aduk hingga mendidih lalu angkat dan dinginkan.
  4. Untuk kuah santan : rebus santan, daun pandan, garam sambil di aduk hingga mendidih lalu angkat dan dinginkan.
  5. Sajikan potongan selendang mayang bersama siraman saus, santan dan es batu.

 

Selamat mencoba dan sajikanlah sesuai kreasi anda. semoga bermanfaat!

Resep Kwetiau Goreng

Resep Kwetiau GorengResep Kwetiau Goreng – Selamat hari jum’at, hari jum’at siang untuk mam itu waktu untuk kumpul keluarga. karena hari jum’at lah mama sekeluarga bisa kumpul.

kali ini mama akan berbagi resep yang nama Kwetiau Goreng. masakan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, apa lagi ketika di sajikan ketika malam hari.

Di bawah ini adalah bahan dan cara membuat Kwetiau Goreng :
Bahan Resep Kwetiau Goreng:

  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 4 siung bawang merah, cincang
  • 2 sdm akar ketumbar, cincang
  • 200 gr kwetiau kering, rendam air dingin 3 jam, tiriskan
  • 60 ml air
  • 100 gr fillet dada ayam, iris tipis 1×2 cm
  • 50 gr udang sedang, bersihkan kulit dan kepala
  • 3 sdm tongcai
  • 1 sdt cabai bubuk kasar
  • 200 gr tauge
  • 50 gr kucai, iris 3cm

Taburan  Kwetiau Goreng:

  • 2 sdm kacang tanah kupas, sangrai, tumbuk kasar
  • 1 sdm daun ketumbar cincang
  • campuran cabai merah iris

Cara membuat Kwetiau Goreng:

  1.  Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah dan akar ketumbar hingga harum. Masukkan kwetiau dan air, aduk. Tuangi campuran saus, aduk, sisihkan bahan ke tepi wajan.
  2. Masukkan 3 sdm minyak goreng ke tengah wajan. Masukkan udang, ayam, tongcai dan cabai bubuk, aduk hingga ayam dan udang matang, lalu campur bersama kwetiau, aduk hingga rata. Sisihkan kembali ke tepi wajan.
  3. Tambahkan 2 sdm minyak goreng ke tengah wajan, masukkan telur kocok, aduk hingga berbutir-butir kasar. Lalu aduk bersama semua bahan hingga rata.
  4. Masukkan taoge dan kucai, aduk sebentar hingga agak layu, angkat. Pindahkan kwetiau goreng ke atas piring saji, taburi kacang tumbuk dan daun ketumbar. Hidangkan selagi hangat.

Selamat mencoba untuk membuat  Resep Kwetiau Goreng.