Makanan-makanan khas tahun Baru Imlek

Resep Masakan Khas Imlek

Makanan-makanan khas tahun Baru Imlek

Tahun Baru cina atau lebih kita kenal dengan dengan tahun baru imlek tanpa adanya makanan khas imlek,,biasanya disajikan secara prasmanan.

Tahukah bahwa dalam tradisi imlek keezatan makanan yang tersaji saat tahun baru imlek memiliki makna penting bagi keturunan Tionghoa.Seperti filosofi tentang makana kekayaan, kesehatan, maupun kesejahteraan.

Dibawah ini beberapa Makanan khas Tahun baru Imlek yang sering disajikan saat Perayaan Tahun baru imlek:

Mie

Tradisi dalam perayaan Imlek saat makan mie seyogyanya tidak memutus untaian mienya, mie yang panjang itu sebagai perlambang panjang umur.

Ayam utuh

beneran ayam utuh,,,,masakan ini memang benar disajikan secara utuh, kepala ayam masih utuh tersaji di meja makan.Masyarakat cina mempercayai bahwatradsis itu mendatangkan kebaikan, sebagai perlambang menjaga keutuhan keluarga.

Telur Teh

Cara membuat teh telur, yaitu dengan merebus telur dalam kaldu kecap.retakkan cangkang telur saat telur setengah matang, itu mebuat kecap meresap kedalm telur dari retakan cangkang telur.Telur sebagai perlambang kesuburan, diharapakn sebagai orang tua ingin anak-anaknya mampu bekerja sama.

Jiaozi

ketika mendengar Jiaozi tersa asing, tetapi bagaimana dengan pangsit cina atau dim sum, tak asing lagi kan.Jiaozi sebagai perlambang Kulit pangsit diisi dengan daging berbetuk seperti dompet koin pada masa Dinasti Ming yang melambangkan uang dan kemakmuran.

Demikian Masakan yang biasanya tersaji saat perayaan Tahun Baru Imlek

Resep Membuat Rainbow Cake

Resep Membuat rainbow CakeResep Membuat Rainbow Cake  – Tahun lalu Rainbow Cake sangat popular sekali, entah tahun ini masih popular apa tidak. Walau pun tidak sepopuler tahun lalu, Rainbow Cake masih jadi pilihan Kue yang banyak di gemari orang. Selain tampilannya cantik Rainbow Cake memiliki citarasa yang sangat lezat sekali.

Disini akan mama bagikan Resep Membuat rainbow Cake. Silahkan perhatian Cara  Membuat dan bahan Rainbow Cake di bawah ini :

Bahan Membuat Rainbow Cake :

  • 100 gram tepung terigu
  • 75 gram gula pasir
  • 10 gram susu bubuk
  • 100 gram mentega, dilelehkan
  • 5 putih telur
  • 3 kuning telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt emulsifier/TBM
  • Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya

Olesan Rainbow Cake:

  • Butter cream warna putih atau whip cream
  • Meises warna warni, permen cokelat warna-warni, atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.

Cara Membuat Rainbow Cake:

  1. Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang, matikan mixer.
  2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata.
  3. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
  4. Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masih-masing beri pewarna makanan yang berbeda.
  5. Tuang satu adonan dalam loyang bundar dengan diameter 22 cm. Olesi loyang dengan mentega tipis.
  6. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau sampai matang.
  7. Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang.
  8. Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.
  9. Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.
  10. Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
  11. Rainbow cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik saat Anda memotongnya.

Selamat Mencoba Resep Rainbow Cake. Terus berkreasi untuk mendapatkan hasil yang baik.

Resep Kue Jahe Natal Kering

Resep Kue Jahe

Resep Kue Jahe Natal Kering

Resep Kue Jahe Natal Kering – Sebentar lagi menjelang Natal, mama ingin berbagi resep ini untuk temen-temen yang merayakan Natal.

Walaupun mama muslim, mama tetap saling berbagi ke temen-temen yang ingin mencoba membuat Kue Jahe Natal kering. Karena kue ini salah satu khas ketika hari Natal.

Bagi temen-temen yang tidak merayakan tapi pengen membuatnya boleh kok mencobanya.

Berikut ini adalah Bahan dan Cara Membuat Kue Jahe Natal Kering :

Bahan Membuat Kue Jahe Natal Kering:

•50 gram jahe yang diparut

•250 gram tepung tapioka

•125 gram tepung beras

•1/2 sendok teh soda kue

•3 butir telur ayam

•250 gram gula halus

 

Cara Membuat Kue Jahe Natal Kering :

1. Pertama telur dan gula dikocok hingga putih lalu kasih parutan jahe dan aduk-aduk hingga rata.

2.Selanjutnya tepung tapioka, tepung beras dan soda kue dimasukan sekaligus lalu aduk sampai rata.

3. Kemudian adonan kue jahe ini dibentuk bulat-bulat kecil dan diletakan di loyang yang sudah diolesi mentega dan pipihkan dengan garpu

4. Terakhir panggang adonan di oven 180 c sampai matang (10-15 menit), selesai

Semoga Resep Kue Jahe Natal Kering dari mama menjadi bermanfaat. Teruslah berkreasi untuk membuat masakan atau Makanan yang Paling enak.

Resep Jajanan Pasar Kue Bugis

Resep Membuat Kue Bugis

Resep Membuat Kue Bugis

Resep Jajanan Pasar Kue BugisKue Bugis adalah makanan Tradisional dari indonesia, atau sering disebut Jajanan Pasar.

Buat anda yang di kota sulit mencari jajanan ini bisa mencoba membuat Ku Bugis ini di rumah. Karena saat ini cari jajanan ini agak sulit untuk mencarinya.

Ayo buruan menciobanya, mumpung mama punya resepnya. Berikut ini adalah Resep Membuat Kue Bugis :

Bahan kulit :

150 gr tepung ketan putih

50 gr kentang kukus, dihaluskan

20 gr gula tepung

¼ sdt garam

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa, dipanaskan

15 ml air suji (dari 15 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)

2 tetes pewarna hijau

½ sdt minyak goreng

daun pisang

Bahan isi :

50 gr kelapa parut kasar

25 gr gula merah, sisir halus

1/8 sdt garam

1 lembar daun pandan

25 ml air

CARA MEMBUAT KUE BUGIS :

Untuk membuat isian kue bugis kita campur semua bahan isi lalu masak sambil diaduk hingga kalis, dinginkan.

Campurkan tepung ketan putih, kentang, gula tepung dan garam, aduk rata.

Tuang santan hangat, air suji, dan pewarna hijau sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan minyak goreng, uleni hingga rata

Ambil sedikit adonan kulit lalu pipihkan, beri adonan isi. Bentuk bulat sedikit dipipihkan. Letakkan di atas daun pisang yang dioles tipis dengan minyak,

Kukus 15 menit dengan api sedang sambil dibuka setiap 2 menit sampai matang. Bungkus dengan daun pisang segar yang muda.

Buka tutup dandang sesekali selama mengukus bertujuan untuk mengeluarkan uap yang terlalu panas, supaya kue tidak mengembang terlalu besar. Jangan lupa metutup wadah dengan lap basah saat membulatkan adonan supaya tidak kering. Bila terasa kering, celeupkan ujung jari ke air sebelum membentuk bulatan.

Resep Donat Singkong

Donat Singkong

Resep Donat Singkong

Resep Donat Singkong – Nikmatnya Donat Singkong ketika di sajikan, ayo temen-temen buat Donat singkong bareng mama.

Sesuai dengan judulnya, Donat ini tentunya berbahan dasar dari singkong. Jangan kira sebuah singkong itu rasanya biasa saja. Donat Singkong memiliki rasa yang tidak kalah dengan Donat yang biasanya anda nikmati.

Buat temen-temen yang penasaran untuk membuatnya bisa langsung saja di lihat Cara Membuat Donat Singkong di bawah ini :

Bahan Donat Singkong :

  • 400 gram singkong ubi, dibersihkan, potong-potong, kukus dan haluskan.
  • 400 gram tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 10 gram baking powder
  • 50 gram susu bubuk
  • 100 gram gula halus
  • 11 gram ragi instan
  • 1,5 sendok garam
  • 150 ml air
  • 100 gram margarin
  • secukupnya Minyak , untuk menggoreng
  • secukupnya Gula bubuk , untuk lapisan

Cara Membuat donat singkong:

  1. Pertama masukkan singkong halus, tepung terigu, gula halus, backing powder, ragi instan, garam dan susu bubuk. lalu Aduk aduk rata.
  2. Selanjutnya masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  3. Kemudian tambahkanlah margarin, lalu uleni hingga adonan donat singkong kalis.
  4. Bentuklah seperti bola besar si adonan, diamkan 60 menit di temperatur ruang.
  5. Kalau waktunya sudah cukup, potong potong dan timbang adonan kecil-kecil seberat 25 gram.bentuk sesuai selera / seperti donat umumnya.
  6. Terakhir goreng adonan hingga kuning kecoklatan / matang. Angkat dan tiriskan, selesai.

Setelah semunya selesai. Jangan kasih toping dulu, tunggu agak dingin. Barulah bisa di kasih toping. Selamat mencoba dan berkreasi Resep Donat Singkong ini.

Baca juga Resep cake lapis Keju Lembut

Resep cake lapis Keju Lembut

Cake Lapis Keju

Resep cake lapis Keju LembutResep cake lapis Keju Lembut – Terlihat dari judulnya sudah menarik dan ingin mencicipinya. Kue ini memang sangat lezat sekali.
Bagi anda yang ingin mencoba resep ini buruan lah coba, karena mama mumpung punya resepnya.

Jangan khawatir,Inilah Bahan dan Cara Membuat Cake Lapis Keju Lembut.

Bahan Membuat Cake Lapis Keju :

  • 150 gram tepung terigu yang sudah diayak
  • 150 gram margarin, dilelehkan dulu
  • 5 buah putih telur
  • 12 buah kuning telur
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sendok teh cake emulsifier
  • 1/2 sendok teh baking powder

Pelengkap Untuk Cake :
cream cheese dan keju cheddar

Cara Membuat Cake Lapis Keju Lembut :

  1. Pertama panaskanlah oven dengan suhu 175 C. Lalu siapkan loyang bulat ukuran 22 cm dan olesi margarin dan juga taburi tepung terigu
  2. Selanjutnya kocok semua telur, gula dan cake emulsifier, sampai mengembang lalu masukkan tepung terigu, baking powder dan aduk aduk rata.
  3. Kemudian masukkan margarin cair, aduk aduk rata dan tuangkan ke loyang yang sudah disiapkan tadi.
  4. Silahkan panggang Cake selama 30 menit sampai matang, kalau sudah matang, angkat dan dinginkan.
  5. Olesi satu lapis bagian atasnya dengan cream cheese, susun kue lainnya,
  6. Terakhir olesi seluruh bagian kue dengan cream cheese lalu taburi bagian atas kue dengan keju cheddar parut sesuai selera (banyaknya), selesai

Hanya itu yang bisa mama berikan di sini. Semoga Resep cake lapis Keju Lembut dari mama ini bermanfaat.

Cara Membuat Mayones

Resep Mayones

Cara Membuat Mayones

Cara Membuat Mayones – Siapa yang tidak tahu Mayones, hampir semua orang sudah tahu apa itu Mayones. Walaupun ada sebagian orang yang hanya tahu tapi belum pernah mencobanya.

Pada dasarnya mayones memiliki bahan dasar Minyak nabati,Telur dan Cuka. Untuk pembuatannya cukup lumayan mudah. Meskipun pembuatannya mudah, kadang ya ada juga yang mengalami kegagalan. Untuk itu perlu kecermatan dan penuh ketilitian.

Bagi anda yang ingin mencoba Membuat Mayones Sendiri bisa mengikuti Resep Membuat Mayones di bawah ini :

1. Bahan :

•1 kuning telur

•2 sdt mustard

•1 cangkir minyak sayur (minyak jagung atau extra virgin olive oil)

•garam dan lada hitam tumbuk

•1 sdm perasan lemon atau cuka anggur

 

CARA MEMBUAT MAYONNAISE :

1.Masukkan kuning telur dalam mangkuk, kocok dengan kocokan adonan. Perlahan-lahan tuangkan minyak sambil terus diaduk  perlahan sampai mengental.

2.Tambahkan garam, lada, mustard, dan kemudian perasan lemon atau cuka anggur. Sesuaikan rasa dengan selera, jika kurang tajam dapat tambahkan mustard, jika kurang asin silahkan tambahkan garam.

Tips menyiasati mayonnaise yang pecah :

•Membuat biang mayonnaise yang baru. Siapkan wadah, masukan 1 butir kuning telur lalu kocok dengan manambahkan sedikit demi sedikit mayonnaise yang pecah/ gagal. Aduk searah sampai terbentuk campuran kental, masukkan hingga semua mayonnaise tercampur rata dan kaku.

•Simpan dalam chiller/pendingin dan tambahkan es batu.Tempatkan mayonnaise yang gagal/ pecah dalam waskob stainlees steel lalu tutup dengan plastik. Simpan dalam chiller selama 10 menit atau hingga dingin. kemudian masukkan potongan es batu. Aduk secara perlahan hingga mendapatkan tekstur yang kental.

Semoga Resep Mayones bisa bermanfaaat bagi anda semua.Baca juga Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol Cabe Rawit

Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu

Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu – Menikmati Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu di siang hari sangat nikmat sekali.

Masakan ini berbahan dasar dari ikan Tongkol, hmm nikmatnya. Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu  paling enak dinikmati dengan nasi hangat dan minumnya es kelapa muda.

Untuk Cara Membuat Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu jangan khawatir, karena cara membuatnya cukup mudah.

Langsung saja di coba untuk membuatnya, Berikut ini merupakan Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu :

Bahan Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu:

  • 1 ekor ikan tongkol berat 500 gr
  • 4 sdm air jeruk nipis dan 1 sdm garam
  • Rendaman:
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 6 siung kemiri, sangrai, haluskan
  • 4 cm kunyit, bakar, haluskan
  • 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
  • 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak goreng

 

Bahan Sambal dabu-dabu:

  • 15 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, iris
  • 8 butir bawang merah, iris
  • 6 buah tomat sayur, iris
  • 4 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu:

  1. Siangi ikan, buang isi perutnya, lalu cuci. Lumuri dengan air jeruk nipis dan

garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan.

  1. Rendaman: campur bawang putih, kemiri, kunyit, kaldu bubuk rasa ayam, garam,

merica, dan minyak goreng. Lumuri ikan dengan bumbu rendaman lalu diamkan

selama 30 menit.

  1. Panggang ikan di atas bara api atau oven hingga matang, angkat.
  2. Sambal dabu-dabu, campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
  3. Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu.

Bagaimana mudah bukan, Semoga Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu menjadi bermanfaat.

Resep Membuat Nasi Uduk

Resep Membuat Nasi UdukResep Membuat Nasi Uduk – masakan ini cukup banyak di kenal oleh orang indonesia, Nasi Udukmemiliki citarasa gurih yang berasal dari santan kelapa.

Mama sangat suka sekali menyantap Nasi Udukketika di pagi hari, kenapa alasannya mama suka dengan masakan ini adalah kegurihannya itu lho.

Langsung aja lah Resep Cara Membuat Nasiuduk yang lezat dan nikmat. Di bawah ini Adalah Resep Membuat Nasi Uduk.

Bahan  Membuat Nasi Uduk:

  • 300 gram beras putih
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 buah bunga pala
  • 6 biji cengkih
  • 5 cm kayu manis
  • 1 biji pala memarkan
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 2 batang serai memarkan
  • 2 cm jahe memarkan
  • Pelengkap : sambel kacang: 150 gram kacang tanah goreng, haluskan, 10 cabai rawit
  • merah, haluskan, 2 sdm cuka masak, garam dan bumbu penyedap secukupnya, didihkanhingga mengental.
  • Bumbu kacang : 250 gram kacang tanah goreng dan haluskan 1 sdt garam dan 2 sdm gula
  • merah dan air sisa merebus ayam, didihkan hingga mengental.
  • Bawang goreng

Cara Membuat Nasi Uduk:

  • Beras putih cuci bersih rendam selama 30 menit, tiriskan dan kukus selama 30

menit, angkat.

  • Sementara didihkan santan, masukkan bunga pala, cengkih, kayu manis, pala,

lengkuas, serai dan jahe. Masak hingga santan harum saring.

  • Campur beras yang dikukus dengan santan panas tanpa api “ARON DARAT”

aduk rata hingga seluruh santan dihisap beras.

  • Kukus selama 30 menit hingga 1 jam, hingga nasi lunak, angkat.
  • Sajikan hangat dengan sambel kacang, bawang goreng dan aneka gorengan ayam,

empal, usus, tahu tempe dan sate udang.

Resep diatas hanya untuk 6 porsi saja. Selamat mencoba Resep Membuat Nasi Uduk. Semoga bermanfaat.

Resep Puding Coklat Lembut

Resep Puding Coklat LembutResep Puding Coklat Lembut – Kali ini mama ingin bebagi resep Puding coklat Lembut dengan rasa yang nikmat tentunya.

Puding adalah sajian kesukaan keluarga, apalagi anak mama yang paling kecil.

Semua orang pasti sudah tahu yang namanya puding, karena makan yang satu ini makanan yang sering di buat oleh banyak orang.

Dibawah ini adalah Bahan dan Cara Membuat Puding Coklat Lembut :

Bahan Puding Coklat Lembut :

  • 1 bungkus (145 gram) puding PESTAA cokelat krim, rasa cokelat
  • 400 ml air, 2 putih telur

Saus Puding Coklat Lembut:

  • 500 ml air jeruk manis
  • 100 gram gula pasir
  • 6 cm kayu manis
  • 8 biji cengkih
  • 1 buah nanas, potong bentuk kipas
  • 2 buah apel, potong dadu

Hiasan Puding Coklat Lembut:

  • cokelat masak, lelehkan

Cara membuat Puding Coklat Lembut:

1. Puding : siapkan loyang bulat ukuran 600 ml, sisihkan. Didihkan air,

masukkan puding PESTAA cokelat krim, aduk rata, masak selama 5

menit, angkat. Putih telur kocok hingga kaku, masukkan adonan puding

nanas, aduk rata dan tuangkan kedalam loyang, dinginkan.

2.Masak air jeruk manis dengan gula pasir, kayu manis dan cengkih,

setelah mendidih, angkat, hilangkan uap panasnya, masukkanpotongan

buah dan simpan dalam lemari pendingin.

3.Penyajian : siapkan pinggan taruh puding, tuangkan saus dan isiannya,

hias dengan cokelat masak yang telah dilelehkan.

 

Selamat memcoba Membuat Puding Coklat Lembut, dan semoga bermanfaat.