Cara Membuat Mayones

Resep Mayones

Cara Membuat Mayones

Cara Membuat Mayones – Siapa yang tidak tahu Mayones, hampir semua orang sudah tahu apa itu Mayones. Walaupun ada sebagian orang yang hanya tahu tapi belum pernah mencobanya.

Pada dasarnya mayones memiliki bahan dasar Minyak nabati,Telur dan Cuka. Untuk pembuatannya cukup lumayan mudah. Meskipun pembuatannya mudah, kadang ya ada juga yang mengalami kegagalan. Untuk itu perlu kecermatan dan penuh ketilitian.

Bagi anda yang ingin mencoba Membuat Mayones Sendiri bisa mengikuti Resep Membuat Mayones di bawah ini :

1. Bahan :

•1 kuning telur

•2 sdt mustard

•1 cangkir minyak sayur (minyak jagung atau extra virgin olive oil)

•garam dan lada hitam tumbuk

•1 sdm perasan lemon atau cuka anggur

 

CARA MEMBUAT MAYONNAISE :

1.Masukkan kuning telur dalam mangkuk, kocok dengan kocokan adonan. Perlahan-lahan tuangkan minyak sambil terus diaduk  perlahan sampai mengental.

2.Tambahkan garam, lada, mustard, dan kemudian perasan lemon atau cuka anggur. Sesuaikan rasa dengan selera, jika kurang tajam dapat tambahkan mustard, jika kurang asin silahkan tambahkan garam.

Tips menyiasati mayonnaise yang pecah :

•Membuat biang mayonnaise yang baru. Siapkan wadah, masukan 1 butir kuning telur lalu kocok dengan manambahkan sedikit demi sedikit mayonnaise yang pecah/ gagal. Aduk searah sampai terbentuk campuran kental, masukkan hingga semua mayonnaise tercampur rata dan kaku.

•Simpan dalam chiller/pendingin dan tambahkan es batu.Tempatkan mayonnaise yang gagal/ pecah dalam waskob stainlees steel lalu tutup dengan plastik. Simpan dalam chiller selama 10 menit atau hingga dingin. kemudian masukkan potongan es batu. Aduk secara perlahan hingga mendapatkan tekstur yang kental.

Semoga Resep Mayones bisa bermanfaaat bagi anda semua.Baca juga Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol Cabe Rawit

Cara Membuat Mayones | bidasono | 4.5

Leave a Reply