Es Kolak Bola-bola Talas

Es Kolak Bola-bola Talas

Es Kolak Bola-bola Talas
Bahan :

– 1 liter santan dari 1 butir kelapa
– 200 gr gula pasir
– 2 lembar daun pandan, simpulkan, sobek-sobek
– 2cm jahe, memarkan
– 5 buah pisang barangan, iris melintang 1 cm
– 200 gr kolang-kaling, iris membujur tipis
– 150 gr tapai ketan hitam yang manis, siap pakai es batu jika akan disajikan dingin

Bola-bola Talas :

– 250 gr talas ketan
– 25 gr tepung maizena
– 0,50 sdt garam
– 2 tetes pewarna merah
– Air untuk merebus

Cara membuat:

1. Bola-bola Talas: Kupas talas, cuci dengan air bergaram agar getahnya hilang, tiriskan.
2. Kukus talas dalam dandang panas hingga matang dan empuk. Angkat, haluskan selagi panas.
3. Tambahkan tepung maizena, garam, dan pewarna merah.
4. Aduk rata hingga menjadi adonan yang tidak lengket.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng, rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
Angkat, tiriskan, sisikan.
6. Didihkan santan, gula dan daun pandan, dan jahe sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah dan gula larut.
7. Masukkan pisang dan kolang-kaling, rebus sambil aduk-aduk hingga pisang matang dan santan agak kental. Angkat.
8. Penyajian : Dalam mangkuk saji, taruh bola-bola talas dan tapai ketan hitam. Siram dengan kolak pisang panas, sajikan segera.
9. Jika ingin disajikan dingin, siram dengan kolak pisang yang telah dingin, beri es batu menurut selera.

Resep Pepes Ikan Tongkol

Pepes Ikan Tongkol

Resep Pepes Ikan Tongkol
Bahan

1 ikan tongkol ukuran sedang
5 siung bawang putih
5 buah bawang merah
5 buah tomat ukuran sedang
1 sdt terasi
3 buah cabe merah keriting
1/2 ruas jari kencur
secukupnya gula pasir
secukupnya garam
secukupnya penyedap rasa ( masako )
2 lembar daun jeruk
secukupnya minyak untuk menumis
secukupnya Air
5 buah merica butir

 

Langkah

 

1. iris ikan tongkol serong menjadi beberapa bagian sesuai selera, cuci dengan air hangat. sisihkan

2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabe keriting, cabe rawit, kencur, terasi, tomat, merica.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk purut, garam, penyedap rasa /masako dan gula secukupnya lalu masukan ikan yang sudah diiris dan dicuci bersih kedalam bumbu tumis.tambahkan air secukupnya tunggu sampai bumbu benar2 meresap ke ikannya.

4. jika ikan sudah matang bungkus ikan ke daun pisang lalu sematkan lidi.sisihkan.

5. Siapkan kukusan lalu masukan ikan yang sudah terbungkus dengan daun pisang tunggu sampai daun pisang agak layu,setelah itu bakar pepes dengan api sedang.

Manisan kolang kaling

Cara Membuat Manisan kolang kaling

Manisan kolang kaling

Bahan-bahan

1 kg kolang kaling
200 g gula pasir
1 botol kecil fanta
5 lembar daun jeruk buang tulangnya
2 lembar daun pandan
secukupnya pewarna makanan merah
2 gelas belimbing air
secukupnya air cucian beras

Cara membuatnya

Cuci kolang kaling lalu rendam dgn air cucian beras beberapa jam,aku setengah hari,dr pagi ampe siang,ini tujuannya untuk mengurangi lendir2 licin yg nempel di kolang kaling,lalu cuci bersih kembali kolang kalingnya

Didihkan 2 gelas air,daun jeruk,daun pandan,gula pasir,masukan kolang kaling,aduk2 dan beri pewarna merah,rebus hingga airnya tinggal sedikit

Masukan fanta,aduk rata,masak sebentar lalu matikan api,angkat dan dinginkan di suhu ruang,lalu masukan kulkas

Resep Oseng Tempe Kecap Enak

Resep Oseng Tempe Kecap Enak

Resep Oseng Tempe Kecap Enak

Bahan:
tempe 300 g ( potong dadu, goreng )
bawang merah 4 butir ( iris tipis )
bawang putih 2 siung ( iris tipis )
cabe merah besar 4 buah ( iris serong, buang bijinya )
tomat 1 buah ( potong potong )
daun salam 1 lembar
lengkuas 2 cm ( memarkan )
garam 1/2 sdt
ebi 2 sdt ( rendam air panas )
air asam 1 sdt
gula merah 2 sdt
kecap manis 1 sdm
minyak untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam sampai harum.
Tambahkan air asam, ebi, kecap manis dan gula merah. aduk sampai tercampur rata.
Masukkan tempe goreng lalu tambahkan tomat, cabe merah dan garam. Masak oseng tempe sampai bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Resep Sayur Lodeh Nangka Muda

Resep Sayur Lodeh Nangka Muda

Resep Sayur Lodeh Nangka Muda

Bahan:

nangka muda 300 g ( potong potong )
kacang panjang 1 batang ( potong potong )
Terong 1/2 buah
Daun so 1 ikat
mlinjo muda
santan kental 500 ml

Bumbu:

ketumbar 1 sdt ( haluskan )
bawang merah 6 buah ( haluskan )
bawang putih 3 siung ( haluskan )
kemiri 3 biji ( haluskan )
laos 1 potong ( memarkan )
daun salam 1 lembar
Garam secukupnya

Cara membuat:

Masak air hingga mendidih lalu masukan nangka mudah, rebus hingga lunak.
Kurangi sebagian air rebusan lalu masukkan kacang panjang, terong dan daun so. Jika kacang panjang sudah mulai lunak kemudian masukkan bumbu. Masak kembali hingga mendidih. Masukkan santan sambil diaduk pelan sampai matang. angkat

Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh

Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh

Tumis kangkung favorit suami Mama. Tapi kalau cuma tumis kangkung biasa pasti merasa bosan, lalu saya tambahkan dengan telu puyuh.

Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh

Simak ya bun, ini Resep Tumis Kangkung Telur puyuh nya  dibawah ini;

Bahan:

kangkung 2 ikat ( cuci, siangi )
Telur puyuh 2 butir ( rebus, kupas )
cabe merah 4 buah ( iris halus )
air 70 ml
tepung maizena 1/2 sdm ( larutkan dengan 3 sdm air )
saus tiram 3 sdm
bawang merah 4 butir ( iris tipis )
bawang putih 4 siung ( iris tipis )
garam secukupnya

Cara membuat:

Langkah pertama Panaskanlah minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum.

Kemudian tambahkann air lalu masukan telur puyuh, cabe dan garam, aduk sampai rata. Masak hingga mendidih.

Masukkanlah sayur kangkung, masak sambil diaduk hingga layu.

Tambahkan tepung maizena, aduk rata kembali. Masak sebentar, angkat dan sajikan.

Jangan lupa dipraktekan ya bun, Semoga Resep Tumis kangkung Telur puyuh dari mama ini bermanfaat.

Resep Martabak Telur Mini

Kali ini mama mau membagikan Resep martabak telur. tapi yang versi kecil, makanya mama kasih judul Resep Martabak Telur Mini.

Resep Martabak Telur Mini

Langsung saja ya simak resepnya, perhatikan secara seksama.

RESEP CARA MEMBUAT MARTABAK TELOR MINI PRAKTIS

Bahan kulit

200 gram tepung terigu
1 butir telur
400 ml air
1 sdt garam
1 sdm minyak sayur
( bisa diganti kulit lumpia siap beli agar lebih praktis )

Bahan isi :

100 gram daging cincang
3 butir telur ayam
5 batang daun bawang, rajang halus
1 buah bawang bombay, rajang halus
2 siung bawang putih, haluskan
garam, lada bubuk dan bumbu penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT MARTABAK TELOR MINI ENAK :

Campurkan terigu dengan garam hingga rata. Masukkan telur, aduk rata lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni, tambahkan minyak lalu cetak menggunakan wajan dadar.
Campurkan daging dengan bawang putih, garam dan lada lalu tumis hingga matang. Campurkan dengan telur, bawang bombay, daun bawang dan penyedap, aduk rata. Beri adonan isi pada adonan kulit, lipat lalu goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.

 

Sangat enak disajikan sekedar sebagai camilan atau pelengkap menu hidangan harian. jangan lupa dipraktekan ya Resep Martabak Telur mini

sumber : Ragam masakan

Resep Tumis Bayam Jagung Tahu

Resep Tumis Bayam Jagung TahuResep Tumis Bayam Jagung Tahu – ingin masak masakan yang berbahan dasar sayur. ini di salah satu alternatif varian masakan sayur yaitu Tumis Bayam Jagung Tahu.

Bahan-bahan Tumis Bayam Jagung Tahu :

  • 1 ikat bayam, siangi
  • 1 buah jagung, siangi bijinya
  • 1 kotak tahu putih dipotong dadu
  • 1 bawang putih digeprak
  • 1/4 bawang bombay, iris tipis
  • 1/2 sdt Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 100 cc air
  • minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Atau Masak Tumis Bayam Jagung Tahu :

  1. Goreng terlebih dahulu tahu yang sudah dipotong dadu sampai kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan potongan tahu yang sudah digoreng, biji jagung dan bayam. Tambahkan garam dan merica putih bubuk, lalu aduk hingga merata.
  3. Tambahkan air, lalu masak cepat hingga bayam sedikit layu, lalu bubuhi Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam agar rasa tumisan makin nikmat. Masak hingga airnya mendidih dan berkurang.
  4. Angkat dan sajikan hangat-hangat dengan nasi pulen yang nikmat.

Resep Sosis Goreng Asam Manis

Resep Sosis Goreng Asam ManisResep Sosis Goreng Asam Manis – enaknya sosil di masak apa ya? nah buat anda yang bingung sosis mau di masak apa. sosis tidak hanya di goreng biasa lho, tapi di masak Asam Manis juga bisa.

Bahan-bahan Sosis Goreng Asam Manis :

  • 5 buah sosis sapi (jenis hot dog atau khusus sosis goreng). Potong panjang 2 – 2 ½ cm, lalu sayat kedua ujungnya
  • 100 ml minyak untuk menggoreng
  • 1 bungkus Royco bumbu masak rasa ayam
  • ½ buah bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan gula pasir
  • ½ sendok teh lada
  • 100 ml air
  • 1 sendok teh margarin untuk menumis

Cara Membuat atau Masak Sosis Goreng Asam Manis :

  1. Goreng sosis hingga merekah, tapi jaga agar sosis tidak terlalu kering. Angkat, lalu sisihkan.
  2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan matang. Setelah itu, masukkan semua bahan lainnya dan masak hingga mendidih.
  3. Masukkan sosis ke dalam tumisan bahan lainnya. Masak selama sekitar 2 menit, lalu angkat dan sajikan.

Selamat mencoba.

Resep Bakwan Tahu Lezat

Resep Bakwan Tahu LezatResep Bakwan Tahu – Anda bosan  dengan bakwan yang itu-itu aja, ini ada pilihan varian masakan bakwan yaitu bakwan tahu. yang jelas berbahan dasar tahu. cara buatnya sangat simpel dan mudah sekali seperti bakwan-bakwan lainnya.

Bahan-bahan Bakwan Tahu :

  • 400 gr tahu Cina atau tahu putih yang sudah dihaluskan
  • 3 butir telur pilihan
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram toge
  • ¼ sendok teh lada
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 bungkus Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
  • 1 tangkai daun bawang yang telah diiris halus
  • 100 gram udang yang telah dikupas kulitnya
  • Siapkan pula minyak goreng secukupnya

Cara Membuat atau Masak Bakwan Tahu :

  • Seluruh bumbu maupun bahan masakan dicampurkan hingga merata. Bentuklah bulat-bulat lalu goreng hingga terlihat kuning kecoklatan. Masaklah dengan api yang sedang.

Bagaiman gampang kan, selamat mencoba Resep Bakwan Tahu Yang lezat ini.